Салат из баклажанов,помидоров и перца
![Салат из баклажанов,помидоров и перца](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c0/640m.jpg)
Категория | Салаты | Кухня | Украинская кухня |
Время | 20 мин | Способ | Классический |
Порции | 2 | ||
![]() Среда, 15 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука идеально подойдет к любому мясу, особенно к шашлыку
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.93 г Жиры 0.19 г Углеводы 5.07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 2 шт. |
| 1 щеп. |
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c1/960x.jpg)
| 2 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. |
Подготовьте все необходимые продукты для салата из баклажанов, помидоров, перца и лука. Овощи нужно помыть, обсушить, лук очистить.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c2/960x.jpg)
| 1 шт. | ||
| 1 щеп. |
Как приготовить салат из баклажанов, помидоров и перца:
Баклажан нарежьте кружочком, чуть посолите, чтобы ушла горечь.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c3/960x.jpg)
Обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла с обеих строн до готовности
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c4/960x.jpg)
Готовые баклажаны нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c5/960x.jpg)
Половину луковицы и половину перца нарежьте.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c6/960x.jpg)
Обжарьте на растительном масле до мягкости.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c7/960x.jpg)
Вторую половину перца и лука нарежьте и оставьте сырыми
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c8/960x.jpg)
Сложите в глубокую посуду обжаренные баклажаны, лук, перец. Добавьте сырой перец и лук.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c9/960x.jpg)
Нарежьте помидоры ломтиками
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/ca/960x.jpg)
Нарубите крупно зелень
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/cb/960x.jpg)
Добавьте помидоры и зелень в салат. Посолите и поперчите, заправьте белым винным уксусом.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/cc/960x.jpg)
Перемешайте салат и дайте ему пару минут промариноваться соком помидор и уксусом.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/cd/960x.jpg)
Подавайте салат к жареному или запеченному мясу - с ним особенно вкусно.