Подписаться

Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком

Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком
Нравится
57
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
3 порции
Просмотров: 10551
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
3 шт.
Соль
1,5 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Подсолнечное масло
125 мл
Помидоры (томат)
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком:

Этот удивительный овощной салат необычен прежде всего тем, что баклажаны как один из основных его ингредиентов, чудесным образом меняют свой вкус! Одним кажется, что в салате присутствует мясо, некоторые уверены, что кубики баклажанов- это грибы, есть ещё и те, кто увидел рыбу в этом чудо-овоще! Салат сытный и питательный, к тому же содержит много витамин и может подаваться как гарнир к мясным и рыбным блюдам! Попробуйте и вы!

Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 8,66 г
Углеводы 4,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
101
килокалория
Шаг 1:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится репчатый лук, баклажаны среднего размера, помидоры, куриные яйца, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 2
Баклажан
3 шт.

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 3:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 3
Соль
1 ч. л.

Перекладываем кубики баклажанов в миску, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 4:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

В другую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 5

Слегка взбиваем их вилкой.

Шаг 6:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 6
Соль
0,5 ч. л.

После того, как баклажаны постоят, промываем их, максимально сливаем воду и вливаем яичную смесь. Перемешиваем, слегка посолив.

Шаг 7:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 7
Подсолнечное масло
125 мл

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем баклажаны в яичной смеси на среднем огне, постоянно перемешивая, до готовности.
Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 8:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 8
Помидоры (томат)
2 шт.

Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 9:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 9
Лук репчатый
1 шт.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 10:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 10

В салатник или глубокую миску выкладываем помидорные ломтики.

Шаг 11:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 11

Добавляем к помидорам полукольца лука.

Шаг 12:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 12

Всыпаем обжаренные и слегка остывшие кубики баклажанов.

Шаг 13:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 13
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Перемешиваем ингредиенты, добавляем чёрный молотый перец по вкусу, заправляем салат небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.
Салат готов, подаём его к столу!

Шаг 14:
Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом Салат из картофеля с огурцами и луком "Каменный цветок" Салат из картофеля с огурцами и луком "Каменный цветок" Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажана с помидором Салат из баклажана с помидором Салат из манго с помидорами и зеленью Салат из манго с помидорами и зеленью Салат из киноа с помидорами и шпинатом Салат из киноа с помидорами и шпинатом
и 53 нравится
324 добавили себе
Комментарии (8)
22.07.2013 06:37
Люблю такие салаты!
23.07.2013 14:30
Салат выглядит очень аппетитно и полезно!
Насть, а ты сама его с чем обычно кушаешь? Ты писала, что его хорошо подавать к мясным и рыбным блюдам. А к каким именно? Я его обязательно приготовлю, только осталось решить, с чем мне его подавать!
23.07.2013 16:32
Ой, ну это дело вкуса, можно вообще без ничего, со свежим хлебушком, сырной тарелкой. Вариантов миллион, Анют!
23.07.2013 17:12
Ясненько. Я сама стараюсь кушать поменьше, поэтому думаю, что твой салатик со свежим хлебом для меня будет самым лучшим вариантом! Буду на днях готовить!
Ещё раз спасибо тебе!
23.07.2013 17:24
Ань, не разочаруешься- я за последнюю неделю раза три уже готовила
30.10.2013 18:41
07.01.2014 00:01
советую при жарке "посолить" баклажаны кубиком грибного бульона
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 23:26:10
взял на заметку рецепт Лазанья аля Болоньезе🔸
взял на заметку рецепт Борщ с говядиной
09.08.2020 23:18:43
взял на заметку рецепт Котлетки из куриного филе