Подписаться

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей
Нравится
141
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
2 порции
Просмотров: 28399
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
260 г
Оливковое масло
5 ст. л.
Соль
4 щеп.
Хлеб пшеничный
160 г
Чеснок
2 зуб.
Салат айсберг
1 гол.
Яйцо куриное
2 шт.
Горчица
1 ч. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Пармезан
40 г  

Описание рецепта — Салат Цезарь с курицей:

Салат “Цезарь”- один из популярнейших салатов американской кухни! Он был изобретён в 1924 году владельцем ресторанчика Caesar’s Place Цезарем Кардини, в чью честь и носит такое название. Сегодня существует большое количество разновидностей данного салата- помимо классического сочетания ингредиентов большой популярность пользуется “Цезарь” с курицей, креветками, беконом, ветчиной, языком, индейкой или даже рыбой! Основное отличие салата “Цезарь” от других похожих салатов- в его заправке на основе вареных яичных желтков, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Салат “Цезарь” встречается в меню большинства ресторанов, его также можно легко приготовить в домашних условиях. Но помните- “Цезарь” нужно готовить непосредственно перед подачей к столу, чтобы гренки не размокли, а салатные листья не стали вялыми!

Салат Цезарь с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,23 г
Жиры 14,39 г
Углеводы 12,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
241
килокалория
Шаг 1:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 1

Для приготовления салата “Цезарь” с курицей нам понадобятся такие ингредиенты: куриное филе, листовой салат айсберг, хлеб белый или батон, лимон, куриные яйца, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, горчица, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 2
Куриное филе
260 г

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 3:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 3
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
2 щеп.

Обжариваем мясо на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла со всех сторон, слегка посолив в процессе, до готовности и перекладываем на тарелку.

Шаг 4:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 4
Хлеб пшеничный
160 г

Хлеб нарезаем кубиками такого же размера, как и куриное филе.

Шаг 5:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 5
Чеснок
1 зуб.

На той же сковороде, где обжаривалось куриное филе, поджариваем хлеб. Снимаем сковороду с плиты, добавляем к гренкам измельчённый чеснок, перемешиваем и оставляем остывать.

Шаг 6:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 6
Салат айсберг
1 гол.

Листья салата нарываем руками.

Шаг 7:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.
Горчица
1 ч. л.

Пока остывают гренки и куриное филе, приготовим заправку для салата.
Вареные желтки двух куриных яиц соединяем с горчицей.

Шаг 8:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 8

Перетираем ложкой желтки с горчицей.

Шаг 9:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 9
Чеснок
1 зуб.
Лимонный сок
2 ст. л.

Добавляем измельчённый чеснок и вливаем свежевыжатый лимонный сок.

Шаг 10:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 10
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Также вливаем оливковое масло, добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 11

Перемешиваем заправку до однородного состояния.

Шаг 12:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 12
Пармезан
40 г

Сыр пармезан натираем крупной стружкой.

Шаг 13:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 13

На тарелки выкладываем листья салата. Из данного количества ингредиентов получится две порции салата.

Шаг 14:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 14

На листья салата выкладываем кусочки куриного мяса.

Шаг 15:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 15

Посыпаем гренками.

Шаг 16:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 16

Поливаем салат заправкой.

Шаг 17:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 17

И посыпаем пармезаном.
Салат “Цезарь” с курицей готов!
Подаём его к столу сразу же после приготовления!

Шаг 18:
Салат Цезарь с курицей - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей Салат "Цезарь" с курицей и горчично-майонезной заправкой Салат "Цезарь" с курицей и горчично-майонезной заправкой "Салат Цезарь с курицей и сухариками" "Салат Цезарь с курицей и сухариками" Салат Цезарь с очень вкусной курочкой Салат Цезарь с очень вкусной курочкой
Салат "Цезарь" с курицей Салат "Цезарь" с курицей Салат Цезарь с анчоусами Салат Цезарь с анчоусами Салат " Цезарь с креветками" Салат " Цезарь с креветками" Салат "Цезарь" Салат "Цезарь"
Взяли рецепт на заметку (534)
Elena KozyrevaЮлия ИвановаЕкатерина СаенкоЭля ИвановаТамара КоробейниковаВалентин КабуровАнжелика ДенисенкоJana JanaДиана ДианаОля ДанькивMel MelЕкатерина БоровиковаВалерия МакароваYuliia VoloshynaКирилл РудойEkaterina GataullinaТатьяна КрасковичАнастасия ОщепковаОлеся МартинюкАня БокочEvgenia PopovaОля БабуринаОльга КравченкоОксана ТкаченкоЮлия МуравьеваЕкатерина Прихода
Показать всех
Комментарии (8)
Спасибо за рецепт вкусного салата!
пожалуйста :)
19.12.2013 08:01
Комментарий удален
09.03.2014 17:23
Ух ты!
Очень вкусна
11.03.2014 13:26
a pochemuta u menya ne atkrivayetsa resepti??
13.03.2014 15:17
Почему рецепты покупать надо??
Спасибо,огоромное!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2020 18:50:45
взяла на заметку рецепт Плетенка с малиной
28.03.2020 18:50:23
взял на заметку рецепт Чахохбили
28.03.2020 18:50:11
взяла на заметку рецепт Яблочный пирог на творожном тесте