Салат "Кедровая ветка"

Категория	Салаты	Кухня	Домашние рецепты
Время	35 мин	Способ	Классический
Порции	4

Вера Ингалычева

Понедельник, 17 января 2022

Описание рецепта

Салат "Кедровая ветка" получил своё название благодаря тому, что основные его ингредиенты зеленого цвета, нарезаются тонкой соломкой, а салатная заправка - на основе кедровых орешков. Салат из огурцов, авокадо и киви - оригинальный на вкус и полезный!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,56 г

Жиры 7,67 г

Углеводы 5,91 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

1 нравится

12 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1 шт.

1 шт.

0,5 шт.

2 ст. л.

1,5 ст. л.

1 ст. л.

100 г

Шаг 1:

1 шт.

1 шт.

0,5 шт.

2 ст. л.

1,5 ст. л.

1 ст. л.

100 г

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Мякоть авокадо нарежьте тонкой соломкой. С киви срежьте кожуру и так же нарежьте - соломкой. Огурец тоже нарезаем соломкой. Половину кедровых орешков измельчите. Небольшое количество орешков можно просто раздавить плоским дном стакана. Соедините давленные (или измельченные по-другому) кедровые орешки с растительным маслом и лимонным соком.
В качестве растительного масла идеально было бы кедровое, но оно дороговато... Используйте более доступные масла - оливковое, виноградной косточки и т.п Перемешайте. В итоге салатная заправка получится достаточно густая. Соедините авокадо, киви и огурец, добавьте к ним заправку.

Шаг 2:

Перемешайте всё несколькими аккуратными движениями. Солите салат с авокадо, огурцами и киви по вкусу, но можно обойтись и без соли. Посыпьте салат из огурцов, авокадо и киви оставшимися кедровыми орешками. Вкусный и полезный салат "Кедровая ветка" готов к подаче. На тарелку выкладываем листья руколы, сверху салатную смесь, поливаем соусом, перчим, посыпаем орешками.
Приятного аппетита!!!