Салат с грушей и карамелизированными орехами
| Категория | Салаты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 15 декабря 2023
| Подписаться |
Описание рецепта
Салат требует немного усилий, но он правда необычный и вкусный. Я всегда на пробу готовлю полпорции)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.24 г Жиры 12.61 г Углеводы 23.06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
7
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 100 г |
| 5 ст. л. | ||||
| 1 шт. |
| 150 г | ||||
| 200 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 шт. |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 100 г | ||
| 5 ст. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 150 г | ||
| 200 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| по вкусу |
Для заправки плата снять цедру с апельсина, выжать сок. Смешать все с горчицей, оливковым маслом, желательно взбить блендером.
Орехи отварить в течение 20мин в небольшом количестве воды, вынуть и сразу обвалять в сахарной пудре. Обжарить во фритюре или в сковороде до золотистой корочки, выложить на пергамент, присыпать крупной солью.
Груши, не очищая от кожуры, нарезать пластинами (сердцевину удалить). Обжарить в сковороде до золотистости с 2х сторон. Можно посолить по вкусу.
Рукколу промыть, выложить в салатник, полить половиной заправки, перемешать. Сверху выложить грушу, шарики моцареллы, полить оставшейся заправкой и присыпать орехами.
Орехи отварить в течение 20мин в небольшом количестве воды, вынуть и сразу обвалять в сахарной пудре. Обжарить во фритюре или в сковороде до золотистой корочки, выложить на пергамент, присыпать крупной солью.
Груши, не очищая от кожуры, нарезать пластинами (сердцевину удалить). Обжарить в сковороде до золотистости с 2х сторон. Можно посолить по вкусу.
Рукколу промыть, выложить в салатник, полить половиной заправки, перемешать. Сверху выложить грушу, шарики моцареллы, полить оставшейся заправкой и присыпать орехами.
