Салат с говяжьим языком и сливочно-ореховым соусом 🥗

Салат с говяжьим языком и сливочно-ореховым соусом 🥗
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,41 г
Жиры 18,68 г
Углеводы 4,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
222
килокалорий
8 добавили себе
8
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Язык говяжий
150 г
Руккола
80 г
Помидоры черри
150 г
Сливки 20-22%
100 мл
Пармезан
75 г
Грецкий орех
50 г
Оливковое масло
по вкусу  
Шаг 1:
Салат с говяжьим языком и сливочно-ореховым соусом 🥗 - Шаг 1
Язык говяжий
150 г
Руккола
80 г
Помидоры черри
150 г
Сливки 20-22%
100 мл
Пармезан
75 г
Грецкий орех
50 г
Оливковое масло
по вкусу
Отварите говяжий язык.

Положите язык в холодную воду и вскипятите, варите в течение 10 минут, далее воду слейте, а язык помойте.

Залейте язык чистой питьевой водой, добавьте очищенные овощи-морковь, 1\4 корня сельдерея, лук, а также лавровый лист и черный перец.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до чуть ниже среднего и варите 2 часа.

За полчаса до приготовления добавьте соль.

Остудите язык прямо в кастрюле.

Когда язык полностью остынет очистите его от кожи.

Нарежьте необходимый кусок тонкими полосками.
Шаг 2:
Салат с говяжьим языком и сливочно-ореховым соусом 🥗 - Шаг 2
Помойте руколу и черри, затем высушите их с помощью бумажного полотенца.

Грецкий орех обжарьте на сухой сковороде.

В кухонном измельчите взбейте обжаренные грецкие орехи, сливки и пармезан до состояния соуса.

Добавьте соль или соевый соус.

Если вам кажется, что соус слишком густой, можете добавить еще немного сливок.
Шаг 3:
Салат с говяжьим языком и сливочно-ореховым соусом 🥗 - Шаг 3
В небольшой миске смешайте соус с руколой.

Выложите порционно в две тарелки: горстку руколы с соусом, помидоры черри и говяжий язык.

Сверху посыпьте пармезаном и сбрызните оливковым маслом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с отварным языком и капустой Салат с отварным языком и капустой Салат с красной икрой и молодым картофелем Салат с красной икрой и молодым картофелем Салат с пекинской капустой и орехово-сметанным соусом Салат с пекинской капустой и орехово-сметанным соусом Салат с говяжьей печенью и сыром Салат с говяжьей печенью и сыром
"Сочный" салат с консервированной горбушей и пекинской капустой "Сочный" салат с консервированной горбушей и пекинской капустой Салат с ростками гороха и редисом Салат с ростками гороха и редисом Теплый салат с молодым картофелем и лисичками Теплый салат с молодым картофелем и лисичками Салат с говяжьим языком Салат с говяжьим языком
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2025 22:12:51
взял на заметку рецепт Американские Панкейки
18.10.2025 22:11:25
оценил рецепт Сырные блины
18.10.2025 22:08:53
оценил рецепт Торт медовик
18.10.2025 22:08:08
взял на заметку рецепт Сырный суп с беконом и помидорами
18.10.2025 22:03:22
оценил рецепт Самса узбекская