Овощной салат со свеклой и огурцами

Овощной салат со свеклой и огурцами
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Вкуснейший овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет отличной альтернативой привычному нам винегрету!

Салат получается сочным, очень ароматным, благодаря заправке, и с очень насыщенным вкусом, благодаря тому, что в салат кладутся и свежие, и маринованные огурцы. Добавление в салат свекольной ботвы, придает салату свежую хрустящую нотку.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,97 г
Жиры 5,44 г
Углеводы 9,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
85
килокалорий
и 10 нравится
57 добавили себе
71
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свекла
100 г
Яблоко
100 г
Лук репчатый
70 г
Огурец
100 г
Огурцы солёные
100 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Горчица русская
1 ст. л.
Имбирь молотый
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
1 щеп.  
Шаг 1:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобятся: свекла, лук, яблоко, свежие и маринованные огурцы, горчица, оливковое масло, имбирь, сахар, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 2
Свекла
100 г

Прежде всего отварим свеклу. Для этого помоем ее и завернем в фольгу. Отправим свеклу в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.

Шаг 3:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 3
Яблоко
100 г

Яблоко очистим от кожуры и нарежем кубиком средней величины.

Шаг 4:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 4
Лук репчатый
70 г

Лук репчатый нарежем полукольцами. Можно использовать крымский красный лук, он намного слаще.

Шаг 5:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 5
Огурец
100 г

Огурцы свежие помоем, отрежем кончики и разрежем их на брусочки 4-6 см вдоль.

Шаг 6:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 6
Огурцы солёные
100 г

Соленые или маринованные огурцы нарежем мелким кубиком.

Шаг 7:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 7

Для того, чтобы салат получился сочным, добавим свежую свекольную ботву. Для этого хорошо промоем ее под проточной водой и обсушим бумажными салфетками. После этого нарежем ботву очень мелко, как мы обычно нарезаем петрушки или укроп.

Шаг 8:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 8

Готовую свеклу достаем из духовки, даем ей остыть и нарезаем полукольцами или кольцами.

Шаг 9:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 9

Выкладываем все ингредиенты в миску.

Шаг 10:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 10
Оливковое масло
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого в пиалке смешаем оливковое масло и сахар.

Шаг 11:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 11
Горчица русская
1 ст. л.

Добавим в миску горчицу.

Шаг 12:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 12
Имбирь молотый
10 г

Всыпем имбирь. Хорошо взобьем заправку вилкой или венчиком.

Шаг 13:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 13
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
1 щеп.

Добавляем заправку в миску с овощами и хорошо все перемешиваем. Солим и перчим салат по вкусу.

Шаг 14:
Овощной салат со свеклой и огурцами - Шаг 14

Готовый салат подаем к столу, украсив листьями свеклы. Прияного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат из свеклы и моркови с чипсами Салат из свеклы и моркови с чипсами Слоеный салат со свеклой и сардиной Слоеный салат со свеклой и сардиной Салат со свеклой и курицей Салат со свеклой и курицей Салат со свёклой и ветчиной Каменный цветок Салат со свёклой и ветчиной Каменный цветок
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЦУКИНИ С КОЗЬИМ СЫРОМ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЦУКИНИ С КОЗЬИМ СЫРОМ Салат со свеклой, шпинатом и яйцом. Салат со свеклой, шпинатом и яйцом. Салат со свеклой и крабовыми палочками Салат со свеклой и крабовыми палочками Салат со свёклой, курицей и фетаксой Салат со свёклой, курицей и фетаксой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Бездрожжевой хлеб
17.02.2025 20:30:06
добавила рецепт Арахисовое печенье
17.02.2025 20:20:57
добавила рецепт Биточки из птицы (можно малышам)
17.02.2025 19:38:27
оценила рецепт Блины на сыворотке