Салат с пекинской капустой и орехово-сметанным соусом
| Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Вторник, 29 декабря 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Оливье, крабовый салат, шуба - все эти салаты объединяет две вещи: майонез и огромное количество калорий. Назвать такие салаты полезными нельзя. Именно по этому я предлагаю разбавить майонезное царство на новогоднем столе легким овощным салатом с орехово-сметанным соусом.
КОРОТКИЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ - https://youtu.be/reBzIrAAU7w
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | по вкусу |
| по вкусу | | 50 г |
| 200 г | | 1 пуч. |
| 3 зуб. | | по вкусу |
| 250 г | | 2 шт. |
| 1 шт. | | |
Шаг 1:
КОРОТКИЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ - https://youtu.be/reBzIrAAU7w
Для начала сделаем сухарики.
Возьмем любой багет, батон или хлеб, желательно, вчерашний.
Нарезаем небольшими кубиками.
Сковороду ставим на плиту, нагреваем и выкладываем кусочки хлеба.
Сбрызгиваем оливковым или подсолнечным маслом.
Посыпаем специями и, перемешивая, обжариваем до золотистой корочки.
Выкладываем сухарики на тарелку и даем им остыть.
Шаг 2:
| 50 г |
| 200 г |
| 1 пуч. |
| 3 зуб. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Теперь приготовим сметанный соус.
Грецкие орехи разминаем в ступке.
Небольшой пучок укропа рубим очень мелко.
В пиалу добавляем сметану, орехи и укроп.
Хорошо перешиваем.
Выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу.
Еще раз перемешиваем и убираем в холодильник охладиться.
Шаг 3:
А мы тем временем приступим к нарезке овощей.
Пекинскую капусту промываем и шинкуем. Чем тоньше, тем лучше.
Кисло-сладкое яблоко моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и режем небольшими кусочками.
Огурцы моем, разрезаем пополам и дальше режем примерно такими же кусочками, как и яблоко.
Выкладываем все подготовленные овощи в салатник.
Достаем из холодильника соус и отправляем к овощам.
Хорошо перемешиваем содержимое салатника и ставим его в холодильник минут на 15.
Сухарики замешиваем в салат непосредственно перед подачей или же просто подаем отдельно, кому как больше нравится.
