Салат из тонко нарезанной груши и яблока с кресс-салатом, рокфором, фисташками и сливочным соусом.
Тонко нарезать груши и яблоко. Положить в миску с водой и добавить пару столовых ложек лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели, и отложить в сторону.
Смешать в небольшой миске сметану, уксус, майонез, соль, чесночный порошок, сыр и перец крупного помола. Перемешать до однородной массы, это займет несколько минут.
Положить на тарелку ломтики груши (друг на друга), между ними положить пару ломтиков яблока.
Посыпать нарезанными листьями салата и измельченными фисташками (на груши и вокруг них). Сверху посыпать раскрошенным рокфором.
Полить небольшим количеством соуса и подавать.