Эдамаме - соевые бобы, богатые железом, цинком и витаминами А и группы В.
Попробуйте вкусный и полезный салат с эдамаме, нутом, морковью и шпинатом.
Сварить соевые бобы эдамаме в кипящей воде в соответствии с указаниями на упаковке.
Слить воду и оставить на 5 минут, чтобы немного остыли.
Положить бобы в большую миску, добавить нут, сушеную клюкву, тыквенные семечки и нарезанную кубиками или брусочками морковь. Перемешать.
Смешать в маленькой миске или банке лимонный сок, масло, соль и перец. Тщательно перемешать - соус для салата готов.
Положить на тарелку немного листьев шпината, сверху выложить салат и полить соусом.
Приятного аппетита!