Подписаться

Соус Альфредо

Соус Альфредо
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 минут
3 порции
Просмотров: 2301
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сыр овечий
50 г
Пармезан
150 г
Сливки 20-22%
300 мл
Лук-шалот
1 гол.
Сливочное масло
50 г
Чеснок
7 зуб.
Перец белый молотый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Соус Альфредо:

Этот сливочный сырный соус – настоящее спасение для суховатой дичи, особенно вчерашних обрезков. Нарежьте остатки жареной дичи полосками (примерно как для бефстроганова) или же проверните сырое мясо дичи через мясорубку и быстро обжарьте получившийся фарш в оливковом масле на сильном огне. А потом положите подготовленное мясо в горячий соус, чуть прогрейте – и вот вам отличный компаньон для пасты или начинка для «белой» пиццы.

Соус Альфредо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,32 г
Жиры 35,12 г
Углеводы 3,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
384
килокалории
Шаг 1:
Соус Альфредо - Шаг 1
Сыр овечий
50 г
Пармезан
150 г
Сливки 20-22%
300 мл
Лук-шалот
1 гол.
Сливочное масло
50 г
Чеснок
7 зуб.
Перец белый молотый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Лук-шалот очистите, разрежьте вдоль пополам, затем как можно мельче нарежьте.
Пармезан и овечий сыр натрите на мелкой терке. Растопите масло в сотейнике с толстым дном на небольшом огне. Положите подготовленные лук-шалот и чеснок, обжарьте, все время помешивая и не давая зажариться, 5 мин.
Влейте в сотейник сливки, добавьте оба вида сыра. Постоянно помешивая, чтобы соус не подгорел, растопите сыр.
Снимите сотейник с огня, приправьте черным или белым перцем по вкусу. Подавайте немедленно, очень горячим. Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Сметанный соус Сметанный соус Томатный соус для пиццы Томатный соус для пиццы Грибной соус Грибной соус Сливочный соус с перцем Сливочный соус с перцем
Брусничный соус Брусничный соус Томатный соус с эстрагоном Томатный соус с эстрагоном Испанский соус с вином и грибами Испанский соус с вином и грибами Прованский соус Айоли Прованский соус Айоли
и 1 нравится
28 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.08.2020 01:37:54
взял на заметку рецепт Сырники со сливами в карамели
06.08.2020 01:32:30
взяла на заметку рецепт Куриная грудка в маринаде из базилика
06.08.2020 01:30:33
взяла на заметку рецепт Хек в сливочном соусе