Овощной суп с брюссельской и цветной капустой
Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порций | 5 |
| |
 Четверг, 1 ноября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Овощной суп - это всегда полезно и вкусно. Такие супы, как правило, легкие в приготовлении и употреблении. Набор овощей здесь разный, в зависимости от вкусовых пристрастий и наличия в холодильнике. Сегодня у меня овощной суп с брюссельской и цветной капустой. И если последняя известна и широко применяется в наших блюдах, то о брюссельской так сказать нельзя. Купить её не так просто и чаще она встречается в мороженом виде. Но если вам удастся приобрести эту капусту, обязательно приготовьте с ней вот такой овощной суп.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 50 г | | 60 г |
| 30 мл | | 1,3 л |
| 100 г | | 50 г |
| 150 г | | 100 г |
| по вкусу | | 100 г |
| 10 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления овощного супа потребуется:бульон куриный, морковь, лук репчатый, капуста цветная, капуста брюссельская, картофель, горошек зеленый, рис, подсолнечное масло и соль.
Шаг 2:
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
Шаг 3:
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови.
Шаг 4:
Припустите овощи в сковороде в течении 7-8 минут на небольшом огне.
Шаг 5:
Одну крупную картошку очистите, помойте и выложите в кастрюлю с бульоном. Начните варить суп.
Шаг 6:
Добавьте лук с морковью. Рис помойте и выложите в кипящий суп. Проварите суп 10 минут.
Шаг 7:
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и выложите в кастрюлю.
Шаг 8:
Добавьте брюссельскую капусту. Суп посолите по вкусу и варите еще 10-12 минут до готовности всех овощей.
Шаг 9:
В готовый суп выложите консервированный зеленый горошек.
Шаг 10:
Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в суп.
Шаг 11:
Шаг 12:
Ароматный, полезный и очень вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!