Рыбный суп с красной чечевицей
| Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Среда, 28 ноября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Для любителей рыбы рецепт супа с красной чечевицей. Обычно в подобные супы кладут пшено, но попробуйте взять чечевицу. Она придаст блюду свой свой характерный, острый вкус. Я варила суп из головы толстолобика, но можно взять любую рыбу по вашему вкусу. Одинаково хорош он будет с карпом, пеленгасом, скумбрией.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 200 г |
| 50 г | | 50 г |
| 30 мл | | 100 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| 2 шт. | | |
Шаг 1:
Для приготовления рыбного супа с красной чечевицей возьмите следующие продукты: голову толстолобика, красную чечевицу, подсолнечное масло, картофель, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый и лавровый лист.
Шаг 2:
Подойдет любая рыбу. У меня голова толстолобика. Помойте рыбу и залейте чистой, фильтрованной водой.
Шаг 3:
Доведите бульон до кипения, снимите пену и огонь убавьте до минимума. Варите 35-40 минут.
Шаг 4:
После рыбу достаньте, а рыбный бульон процедите.
Шаг 5:
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон и начинайте варить суп.
Шаг 6:
Морковь и лук очистите и помойте. Нарежьте и выложите в сковороду.
Шаг 7:
Налейте подсолнечное масло и припустите овощи в сковороде в течение 10-12 минут.
Шаг 8:
Добавьте морковь и лук в кастрюлю. Варите 10-12 минут.
Шаг 9:
Красную чечевицу помойте и выложите в кипящий суп, перемешайте.
Шаг 10:
Суп посолите, поперчите, выложите лавровый лист.
Шаг 11:
Варите суп до готовности всех ингредиентов еще 15 минут.
Шаг 12:
Рыбный суп с чечевицей готов.
Шаг 13:
Ароматный, нежный, сытный и вкусный суп с чечевицей и рыбой готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!
и 12 нравится
