Подписаться

Домашний Адыгейский сыр

Домашний Адыгейский сыр
Нравится
41
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
6 порций
Просмотров: 3865
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
1 л
Кефир обезжиренный
1 л
Яйцо куриное
6 шт.
Соль
2 ст. л.
Смесь итальянских трав
по вкусу  

Описание рецепта — Домашний Адыгейский сыр:

Наименование «адыгейский сыр» закрепилось от названия Республики Адыгея, черкесское население которой массово производит данный сыр, в том числе и на продажу. Готовится из цельного овечьего, козьего, чаще коровьего молока.

Домашний Адыгейский сыр: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,69 г
Жиры 3,09 г
Углеводы 4,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
63
килокалории
Шаг 1:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 1
Для адыгейского сыра нам понадобится молоко, кефир, яйца и соль.
Шаг 2:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 2
Молоко коровье
1 л
Кефир обезжиренный
1 л
В кастрюлю влить молоко и кефир.
Шаг 3:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 3
Яйцо куриное
6 шт.
Соль
2 ст. л.
Яйца взбиваем с солью.
Шаг 4:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 4
Не доводя до кипения, влить яичную смесь, в кастрюлю к молоку+кефиру.
Шаг 5:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 5
Довести до кипения. И варить на слабом огне (5/10 минут). Постоянно помешиваем.
Шаг 6:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 6
Когда сыворотка полностью отделится. Будут такие перья творога плавать, а вокруг жёлтая водичка 😅
Шаг 7:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 7
Вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 3/4 слоя. Дать остыть и стечь.
Шаг 8:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 8
Затем скручиваем марлю и отжимаем всю жидкость. Ставим под пресс, и отправляет в холодильник, на ночь.
Шаг 9:
Домашний Адыгейский сыр - Шаг 9
Смесь итальянских трав
по вкусу
Вот и все🙌🏻 с утра сверху посыпаем смесью итальянских трав
Это стоит попробовать
Омлет без яиц с адыгейским сыром Омлет без яиц с адыгейским сыром Сыр жаренный в фисташках с соусом из голубики Сыр жаренный в фисташках с соусом из голубики Омлет с сыром Омлет с сыром Лаваш с помидорами и сыром, просто и вкусно! Лаваш с помидорами и сыром, просто и вкусно!
Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте Быстрые хачапури по-аджарски на слоеном тесте Лаваш запечённый с сыром и зеленью Лаваш запечённый с сыром и зеленью Домашний твердый сыр Домашний твердый сыр Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами
и 37 нравится
303 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Хычины с сыром и картофелем