Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
| Категория | Закуски |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Среда, 19 октября 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Рулетики из баклажанов готовят с разной начинкой, ведь это хорошая закуска для любого застолья. Предлагаю еще один вариант, а именно: с сыром, орехами и чесноком. Блюдо получается в меру острым, пикантным и вкусным. Хочу только поделиться одним нюансом. Если вы готовите эту закуску для гостей, то конечно, шкурку оставьте - в готовом виде баклажаны будут смотреться на тарелке эффектней. Но для домашнего, так сказать, внутреннего употребления, лучше предварительно очистить баклажан, а потом жарить.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | по вкусу |
| 50 мл | | 100 г |
| 50 г | | 2 зуб. |
| 50 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления рулетиков из баклажанов потребуется:баклажан, сыр твердый, чеснок, грецкие орехи, майонез, подсолнечное масло, соль.
Шаг 2:
Баклажан помыть и нарезать пластинами толщиной 0,5 см.
Шаг 3:
Пластины посыпать солью и дать постоять 10 минут. На баклажанах выступит сок, поэтому их нужно высушить салфеткой.
Шаг 4:
На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить пластины баклажанов.
Шаг 5:
Пластины баклажанов обжарить на сковороде с обеих сторон до легкой румяной корочки.
Шаг 6:
Жареные баклажаны выложить на тарелку.
Шаг 7:
Приготовить начинку для рулетиков. Сыр натереть на терке.
Шаг 8:
Ядра грецких орехов измельчить любым способом. Удобно это сделать в блендере.
Шаг 9:
Добавить орехи к тертому сыру.
Шаг 10:
Чеснок очистить, измельчить и добавить к сыру и орехам.
Шаг 11:
К сыру, орехам и чесноку добавить майонез.
Шаг 12:
Перемешать все ингредиенты начинки.
Шаг 13:
На край пластины баклажана выложить начинку.
Шаг 14:
Свернуть пластину с начинкой рулетом.
Шаг 15:
Рулетики из баклажанов выложить на тарелку и украсить зеленью и овощами.
Шаг 16:
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами готовы. Подавать на закуску в будни и на праздничный стол. Приятного аппетита!
и 111 нравится
