Подписаться

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
1 порция
Просмотров: 8876
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Вода
2 л
Подсолнечное масло
100 г
Соль
1 ст. л.
Сыр сливочный
250 г
Майонез
5 ст. л.
Чеснок
3 зуб.
Петрушка
1 гол.

Описание рецепта — Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком:

Рулетики

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,74 г
Жиры 7,84 г
Углеводы 1,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
78
килокалорий
Шаг 1:
Баклажан
2 шт.
Вода
2 л
Подсолнечное масло
100 г
Соль
1 ст. л.
Сыр сливочный
250 г
Майонез
5 ст. л.
Чеснок
3 зуб.
Петрушка
1 гол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баклажан большой – 2 шт
● Вода для вымачивания – 2 литра
● Соль – 1 столовая ложка
● Растительное масло для жарки – примерно 100 мл
● Сыр – 250 г
● Чеснок – 2 – 3 зубчика (или по вкусу)
● Петрушка – несколько веточек
● Майонез – 4 – 6 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками толщиной с полпальца (легче это сделать хорошо наточенным ножом ). В большую кастрюлю налить воду, растворить в ней 1 столовую ложку соли и опустить в нее баклажаны. На баклажаны выложить плоскую тарелочку с грузом. Оставить овощи вымачиваться (этот процесс обязателен, для того чтобы вышла горечь из баклажан). Примерное время вымачивания 30 минут, можно и больше.
Шаг 2:
Из кастрюли с баклажанами слить соленую воду. Ломтики овоща немного обсушить, выложив их на разделочную доску. Раскалить на среднем огне сковороду с растительным маслом (1 -2 столовые ложки, в зависимости от размера сковороды). Обжарьте на раскаленном масле ломтики баклажан с обеих сторон до золотистого цвета. В сковороду добавьте еще несколько ложек растительного масла, повторите процедуру жарки с остальными ломтиками овоща. Если вам покажется жареный баклажан слишком жирным, можно высушить его на бумажном полотенце (лишнее масло уйдет). Как вариант, могу предложить баклажаны не жарить на сковороде, а запечь в духовке при температуре 220 С градусов под фольгой. Время запекания примерно 20 минут с одним переворотом овоща.
Шаг 3:
Теперь приготовить начинку.
250 г сыра натереть на мелкой терке. 2 – 3 зубчика чеснока почистить, выдавить через чеснокодавку (или натереть на меленькой терке). Листья петрушки помыть, мелко нарезать. Все смешать, заправить 4 – 6 ложками майонеза. Хорошенько перемешать.На разделочную доску выложить жареный ломтик баклажана. Смазать его по всей поверхности сырной начинкой. Завернуть баклажан рулетиком, начиная с узкого конца. Рулеты из баклажан выложить на плоскую тарелку. Украсить зеленью. Баклажановые рулетики с сыром и чесноком готовы! Можно подавать к столу.
Это стоит попробовать
Рулетик из баклажан с сыром и чесноком Рулетик из баклажан с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажана с фетой и помидорами Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из цуккини с сыром Рулетики из цуккини с сыром Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики из баклажана с фетой и помидором
и 11 нравится
119 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Панкейки на кефире
взяла на заметку рецепт Салат "Коралловый риф"
21.10.2020 16:32:33
взяла на заметку рецепт Говядина по-монгольски