Фаршированные грибы с панчеттой
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 20 | ||
 Среда, 24 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Грибные шляпки с начинкой из жареной панчетты (или другой разновидности бекона), мелко нарезанными ножками грибов, овощами и сыром, запеченные в духовке.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.32 г Жиры 5.78 г Углеводы 3.83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 20 шт. |
| по вкусу | ||||
| 80 г |
| 0.5 шт. | ||||
| 0.5 шт. |
| 1 зуб. | ||||
| 80 г |
| 80 г | ||||
| 30 г |
| 20 шт. |
Помыть грибы и обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно отделить ножки от шляпок. Мелко нарезать ножки и отложить в сторону.
Разогреть духовку до 200С.
| по вкусу |
Застелить форму для запекания пергаментом, положить в нее шляпки грибов и смазать оливковым маслом.
Запекать шляпки 10 минут, чтобы немного размягчились. Достать из духовки и остудить. Остывая, грибы могут выделить немного сока.
| 80 г | ||
| 0.5 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 1 зуб. |
Нарезать панчетту, сладкий перец и лук. Измельчить чеснок.
Обжарить панчетту на сковороде на среднем огне. Когда начнет поджариваться, добавить сладкий перец, лук, чеснок и ножки грибов. Обжаривать, пока все не размягчится (около 5 минут). Снять с огня и остудить.
| 80 г | ||
| 80 г |
Выложить остывшую панчетту с овощами в небольшую миску. Добавить козий сыр и тертый чеддер, перемешать.
Застелить форму для запекания фольгой и положить в нее шляпки грибов. Положить в шляпки по 1 ст. ложки начинки.
Убавить температуру духовки до 190С. Запекать 10 минут, чтобы грибы подрумянились и размягчились.
| 30 г |
Достать из духовки и посыпать свежей петрушкой.
