Баклажаны с мятой и чесноком.

Баклажаны с мятой и чесноком.
КатегорияЗакуски КухняГреческая кухня
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Баклажаны, мята и чеснок – идеальное сочетание! Такая закуска украсит летний стол, ее можно подать отдельно, а можно в качестве гарнира к мясу или рыбе. Исходник: https://vkusvill.ru/recipes/my​atnye-baklazhany.html

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,23 г
Жиры 0,99 г
Углеводы 6,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
34
килокалорий
и 2 нравится
23 добавили себе
29
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
3 шт.
Соль
по вкусу
Лимон
1 шт.
Чеснок
2 шт.
Сахар коричневый
1 щеп.
Мята свежая
4 стеб.
Кунжутное масло
1 ст. л.  
Шаг 1:
Баклажаны с мятой и чесноком. - Шаг 1
Баклажан
3 шт.
Соль
по вкусу
Баклажаны почистить, нарезать брусочками, обваляйте в соли и оставьте на 10 минут под небольшим грузом, затем слейте жидкость.
Шаг 2:
Баклажаны с мятой и чесноком. - Шаг 2
Баклажановые брусочки готовьте на пару до готовности – 10-15 минут.
Шаг 3:
Баклажаны с мятой и чесноком. - Шаг 3
Лимон
1 шт.
Чеснок
2 шт.
Сахар коричневый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Мята свежая
4 стеб.
Кунжутное масло
1 ст. л.
Для маринада снимите цедру с лимона и выдавите сок, смешайте с солью, сахаром, измельченным чесноком, маслом и порубленной мятой, залейте баклажаны этой смесью и оставьте на час или больше, готовые баклажаны попробуйте, отрегулируйте количество соли (если слишком кисло, нужно посолить) и подавайте, украсив листиками мяты.
Шаг 4:
Баклажаны с мятой и чесноком. - Шаг 4
Баклажаны для этого рецепта можно приготовить двумя способами – в пароварке или запечь. Во втором варианте просто наколите кожу баклажанов вилкой и запеките целиком в горячей духовке до готовности – 15-20 минут, затем быстро снимите кожицу и нарежьте мякоть, в этом случае аккуратные брусочки могут и не получиться, но вкус будет отличный!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Кабачки в кляре с помидорами и чесноком 👍🏼 Кабачки в кляре с помидорами и чесноком 👍🏼 Баклажаны с яйцом и сыром в духовке Баклажаны с яйцом и сыром в духовке
Печеночный паштет с  оливками и чесноком Печеночный паштет с оливками и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Помидоры с творогом и чесноком Помидоры с творогом и чесноком Печеночный паштет с оливками и чесноком Печеночный паштет с оливками и чесноком
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2024 08:44:18
взял на заметку рецепт Плюшки с вишней и штрейзелем
18.06.2024 08:42:04
взял на заметку рецепт Гуляш из курицы
18.06.2024 08:16:22
оценил рецепт ПП МЕДОВИК
18.06.2024 08:09:49
взяла на заметку рецепт Молодая картошка в молоке
18.06.2024 08:08:31
взяла на заметку рецепт Суп с консервированной горбушей