Подписаться

Кабачковая икра с шампиньонами

Кабачковая икра с шампиньонами
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 1599
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
60 г
Лук репчатый
70 г
Кабачок
350 г
Шампиньон
150 г
Помидоры (томат)
100 г
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зуб.

Описание рецепта — Кабачковая икра с шампиньонами:

Кабачковая икра по праву завоевала популярность ещё в бытность наших бабушек и мам. Наверное, не было ни одного магазина, в котором на полках не присутствовали бы банки с консервированной закуской. А с кусочком свежего хлеба икра служила прекрасным перекусом. Со временем на столах появилось множество новых блюд, в том числе и закуски. Однако популярность овощной икры не уменьшилась. Сегодня существует много разнообразных рецептов кабачковой икры. Но я предлагаю приготовить её с грибами, которые привнесут свою ароматную, необычную вкусовую нотку в эту прекрасную закуску.

Кабачковая икра с шампиньонами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,48 г
Жиры 3,85 г
Углеводы 4,33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
54
килокалории
Шаг 1:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 1

Для приготовления кабачковой икры с шампиньонами возьмите: кабачок, шампиньоны, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 2
Морковь
60 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Вообще форма нарезки овощей и грибов здесь значения не имеет, так как все равно они будут взбиваться блендером.

Шаг 3:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 3
Лук репчатый
70 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 4:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 4
Кабачок
350 г

Один крупный кабачок помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с луком и морковью. Если в кабачке крупные семечки, то их нужно убрать.

Шаг 5:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 5
Шампиньон
150 г

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к остальным овощам.

Шаг 6:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 6
Помидоры (томат)
100 г

Помидоры измельчите в мясорубке или с помощью терки, блендера. Добавьте в сковороду.

Шаг 7:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 мл

Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и 50-60 мл воды. Накройте её крышкой и тушите овощи с грибами на среднем огне до мягкости. На это потребуется минут 20-25.

Шаг 8:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 8
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зуб.

Готовые овощи посолите по вкусу и добавьте чеснок.

Шаг 9:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 9

С помощью блендера взбейте овощи до консистенции икры.

Шаг 10:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 10

Ароматная, полезная и вкусная кабачковая икра с шампиньонами готова.

Шаг 11:
Кабачковая икра с шампиньонами - Шаг 11

Подавайте такую икру на закуску или на перекус со свежим хлебом, гренками, тостами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кабачковая икра с помидорами в мультиварке Кабачковая икра с помидорами в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра как магазинная Кабачковая икра как магазинная Овощная икра с вешенками в мультиварке Овощная икра с вешенками в мультиварке
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке Икра кабачковая с майонезом в мультиварке Икра кабачковая Икра кабачковая Икра из кабачков в духовке в рукаве Икра из кабачков в духовке в рукаве Икра из кабачков в мультиварке Икра из кабачков в мультиварке
и 8 нравится
38 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2021 15:22:24
взяла на заметку рецепт Овощной суп с булгуром
взял на заметку рецепт Баранина с зеленью
27.09.2021 15:12:16
взяла на заметку рецепт Куриные шашлычки с овощами в духовке