Картофельные лепешки с зеленью 🫓
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 1 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Понедельник, 4 июля 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4,71 г Жиры 6,21 г Углеводы 25,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 5 нравится35 добавили себе
44
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 600 г |
| 170 г | ||||
| 2 шт. |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 1 пуч. |
| 50 мл |
Шаг 1:
| 600 г | ||
| 170 г | ||
| 2 шт. | ||
| 0,5 ч. л. | ||
| 1 пуч. | ||
| 50 мл |
1. Вначале нам необходимо всю картошку очистить. Наливаем в кастрюлю с очищенной картошкой холодную воду и ставим на плиту варить. Варим на среднем огне, под закрытой крышкой, до полной готовности.
2. Сливаем всю воду и при помощи толкушки тщательно разминаем картофель. Самое важное на этом этапе, это сделать так, чтобы не было комочков. Ведь основой нашего теста как раз и будет картофель.
3. Также, если у вас в холодильнике осталось пюре или картофель в мундире, вы можете использовать и их.
4. Теперь, когда картофельная масса немного остыла, добавляем соль по вкусу.
5. Зелень укропа помоем под проточной водой и уберем лишнюю воду. Нарезаем ее достаточно мелко и добавляем в картофель.
6. Также нам понадобится добавить одно куриное яйцо и один желток с другого яйца. Белок на время отложим в мисочку. Он нам понадобится немного позже.
7. Все тщательно перемешиваем, чтобы укроп и яйца равномерно распределились.
8. Теперь необходимо в несколько этапов вводить просеянную пшеничную муку высшего сорта.
9. Добавили две ложечки, затем все перемешиваем.
10. Затем добавляем немного растительного масла. После масла опять муку и так, чередуя, вводим всю муку и все растительное масло.
11. Когда тесто будет неудобно смешивать в миске, переносим его на рабочую поверхность.
12. Присыпаем ее немного мукой и вымешиваем тесто. Тесто отличной консистенции, абсолютно не липнет к рукам.
13. После этого все тесто раскатываем в одну
длинную колбаску. Разрезаем ее на десять равных частей, каждый кусочек приблизительно весит 90 грамм.
14. После этого, подсыпая поверхность мукой, раскатываем их в круглую лепешку.
15. Сковороду можно предварительно совсем немного смазать растительным маслом.
16. Выкладываем лепешку. Накрываем крышкой и жарим с каждой стороны по 2 минуты. Таким способом лепешки получаются немного более зажаристыми и более ароматными.
17. Чтобы красиво подать их на стол, можно скрутить лепешки в трубочку или завернуть конвертиком. Подавайте горячими к столу: так они куда вкуснее и ароматнее.
2. Сливаем всю воду и при помощи толкушки тщательно разминаем картофель. Самое важное на этом этапе, это сделать так, чтобы не было комочков. Ведь основой нашего теста как раз и будет картофель.
3. Также, если у вас в холодильнике осталось пюре или картофель в мундире, вы можете использовать и их.
4. Теперь, когда картофельная масса немного остыла, добавляем соль по вкусу.
5. Зелень укропа помоем под проточной водой и уберем лишнюю воду. Нарезаем ее достаточно мелко и добавляем в картофель.
6. Также нам понадобится добавить одно куриное яйцо и один желток с другого яйца. Белок на время отложим в мисочку. Он нам понадобится немного позже.
7. Все тщательно перемешиваем, чтобы укроп и яйца равномерно распределились.
8. Теперь необходимо в несколько этапов вводить просеянную пшеничную муку высшего сорта.
9. Добавили две ложечки, затем все перемешиваем.
10. Затем добавляем немного растительного масла. После масла опять муку и так, чередуя, вводим всю муку и все растительное масло.
11. Когда тесто будет неудобно смешивать в миске, переносим его на рабочую поверхность.
12. Присыпаем ее немного мукой и вымешиваем тесто. Тесто отличной консистенции, абсолютно не липнет к рукам.
13. После этого все тесто раскатываем в одну
длинную колбаску. Разрезаем ее на десять равных частей, каждый кусочек приблизительно весит 90 грамм.
14. После этого, подсыпая поверхность мукой, раскатываем их в круглую лепешку.
15. Сковороду можно предварительно совсем немного смазать растительным маслом.
16. Выкладываем лепешку. Накрываем крышкой и жарим с каждой стороны по 2 минуты. Таким способом лепешки получаются немного более зажаристыми и более ароматными.
17. Чтобы красиво подать их на стол, можно скрутить лепешки в трубочку или завернуть конвертиком. Подавайте горячими к столу: так они куда вкуснее и ароматнее.
