Испанская тортилья 🥞

Испанская тортилья 🥞
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,57 г
Жиры 9,9 г
Углеводы 10,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
15 добавили себе
15
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
300 г
Яйцо куриное
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Шаг 1:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 1
Картофель
300 г
Яйцо куриное
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
😉
Шаг 2:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 2
Масло желательно брать оливковое, разогрейте его на сковороде большого диаметра, выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте его пару минут до мягкости.
Шаг 3:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 3
Добавьте в сковороду нарезанный тонкими кружочками картофель, уменьшите огонь, жарьте его до полной готовности, время от времени помешивая. В некоторых вариантах повара жарят картофель в большом количестве масла, как во фритюре, чтобы картофель получился с хрустящей корочкой. Готовность проверьте ножом, он должен легко входить в ломтики.
Шаг 4:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 4
А пока взбейте яйца в пышную пену
Шаг 5:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 5
Теперь самая главная фишка рецепта, которую можно увидеть очень редко, поскольку этот шаг часто игнорируют, а очень зря. Во взбитые яйца выложите горячий картофель с луком, старайтесь сделать это шумовкой, чтобы все масло осталось в сковороде. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
Шаг 6:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 6
Накройте миску блюдом или крышкой и оставьте минут на 10-15. Именно этот шаг делает тортилью невероятно вкусной, просто волшебной!
Шаг 7:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 7
Теперь сковородку меньшего диаметра разогрейте, смажьте слегка оливковым маслом, переложите в неё картофель с яйцами из миски и жарьте на умеренном огне до румяной корочки снизу.
Шаг 8:
Испанская тортилья 🥞 - Шаг 8
Аккуратно переверните тортилью любым удобным для вас способом, жарьте с обратной стороны до полной готовности яиц.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Простые тако из шпината Простые тако из шпината Тортилья со шпинатом Тортилья со шпинатом Капрезе Капрезе Тортилья с начинкой на сковороде (с яйцом, сыром и помидорами)👍🏼 Тортилья с начинкой на сковороде (с яйцом, сыром и помидорами)👍🏼
Кесадилья с сыром и яйцами Кесадилья с сыром и яйцами Омлет по-каталонски Омлет по-каталонски Тортилья де патата (Картофельная запеканка) Тортилья де патата (Картофельная запеканка) Гренки Торрихас Гренки Торрихас
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
29.03.2024 07:35:54
взял на заметку рецепт Сырный суп
29.03.2024 07:33:24
взял на заметку рецепт Суп с грибами и красной чечевицей