Подписаться

Шампиньоны с морковью по-корейски

Шампиньоны с морковью по-корейски
Нравится
41
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 6510
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Соевый соус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
0,2 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Шампиньоны с морковью по-корейски:

Наверное, нет такого человека, который бы не пробовал хотя бы раз в жизни морковь по-корейки. Эта острая, сочная закуска хорошо подходит к мясу, рыбе, отварному картофелю. Предлагаю рецепт шампиньонов с морковью, приготовленных по мотивам корейской моркови. Блюдо предназначено прежде всего тем, кто не может есть очень острые блюда с перцем и другими жгучими, агрессивными приправами. Моя закуска более мягкая и щадящая, но при этом не менее вкусная.

Шампиньоны с морковью по-корейски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,74 г
Жиры 4,27 г
Углеводы 6,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
70
килокалорий
Шаг 1:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 1

Для приготовления шампиньонов с морковью по-корейски потребуется:морковь, шампиньоны, лук репчатый, подсолнечное масло, чеснок, соль, соевый соус, уксус, сахар.

Шаг 2:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 2
Шампиньон
500 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать тонкими пластинами.

Шаг 3:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 3

Нарезанные шампиньоны выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить грибы 7-10 минут. После 150 мл грибного отвара налить в чашку, а остальной отвар слить.

Шаг 4:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.

Репчатый лук и чеснок почистить, помыть и нарезать.

Шаг 5:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.

Шаг 6:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду выложить нарезанный лук и налить подсолнечное масло.

Шаг 7:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 7

Жарить лук 6-8 минут, перемешивая до прозрачности.

Шаг 8:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 8

К луку добавить на сковороду нарезанную морковь.

Шаг 9:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 9

Перемешать морковь с луком и тушить 6-7 минут. При этом морковь должна оставаться хрустящей.

Шаг 10:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 10
Соевый соус
3 ст. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
0,2 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Приготовить маринад. В мисочку налить соевый соус, подсолнечное масло, уксус 9%, добавить соль и сахар.

Шаг 11:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 11

Налить грибной отвар.

Шаг 12:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 12

Перемешать все ингредиенты маринада и попробовать. Если какого-то ингредиента по вашему вкусу не хватает - добавить.

Шаг 13:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 13

В миску выложить отварные шампиньоны и нарезанный чеснок.

Шаг 14:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 14

Добавить морковь с луком.

Шаг 15:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 15

Налить приготовленный маринад.

Шаг 16:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 16

Перемешать маринад с шампиньонами, чесноком, луком и морковью. Поставить в холод на 12 часов. Через это время закуска будет готова.

Шаг 17:
Шампиньоны с морковью по-корейски - Шаг 17

Шампиньоны с морковью по-корейски готовы. Отличная, в меру острая холодная закуска к мясу, рыбе, отварному картофелю. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Морковь по-корейски с грибами Морковь по-корейски с грибами Кальмары маринованные по корейски. Кальмары маринованные по корейски. Шампиньоны по корейски Шампиньоны по корейски Шампиньоны с чесноком и петрушкой Шампиньоны с чесноком и петрушкой
Помидоры по-корейски Помидоры по-корейски Кальмар по-корейски Кальмар по-корейски Паштет из шампиньонов с риккотой Паштет из шампиньонов с риккотой Цветная капуста по-корейски Цветная капуста по-корейски
и 37 нравится
219 добавили себе
Комментарии (3)
24.02.2016 22:38
Интересно
замечательно!
17.04.2018 06:06
@pateeclub Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 12:16:57
взяла на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
взял на заметку рецепт Баклажаны «Пармеджано»
12.07.2020 12:14:01
взял на заметку рецепт Закусочный печеночный торт
12.07.2020 12:12:47
взяла на заметку рецепт Торт Монастырская изба