Аджапсандал
| Категория | Закуски | Кухня | Азербайджанская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 18 июля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Аджабсандал очень вкусное блюдо. Его можно кушать как в горячем так и в холодной виде. Отличная закуска под шашлык! И в самостоятельном виде тоже очень вкусно, особенно в прикуску с толстым лавашем😋
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0,93 г Жиры 3,66 г Углеводы 5,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится40 добавили себе
45
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 2 щеп. |
| 1 шт. | ||||
| 1 зуб. |
| 3 ст. л. | ||||
| 2 шт. |
| 2 шт. | ||||
| 2 шт. |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 1 щеп. | ||
| 1 шт. |
Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1см. Посыпать солью и дать постоять, что бы вышла вся горечь, минут 15.
Шаг 2:
| 1 зуб. | ||
| 3 ст. л. |
Обжарить баклажаны на масле до золотистого цвета. Взять глубокое блюдо, в котором будете подавать Аджапсандал и уложите половину пожаренного баклажана первым слоем. Мелко порубить чеснок и присыпать баклажаны.
Шаг 3:
| 1 щеп. | ||
| 2 шт. |
Разрезать перец на 4 части, поджарить до готовности, подсолить. Сложить половину пожаренного перца вторым слоем.
Шаг 4:
| 2 шт. |
Лук разрезать на 4 части. Сложить на сковородку, на которой были обжарены баклажан и перец. Обжарить до слегка золотистого цвета. Половину обжаренного лука сложить третьим слоем.
Шаг 5:
| 2 шт. |
Тоже самое делаем с помидором. Складываем след. слоем, присаливаем.
Шаг 6:
| по вкусу |
Оставшиеся овощи складываем в том-же порядке слоями. Между слоями посыпьте зеленью п/в, чесноком п/в. Готовый Аджапсандал залить оставшимся соком из сковороды. Вуаля:)
