Баклажаны с рисом, помидорами и кедровыми орешками
| Категория | Закуски | Кухня | Немецкая кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Среда, 5 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Кедровые орехи издавна ценились благодаря своим лечебным и профилактическим свойствам.
К примеру, ядра считаются отличным средством для профилактики и лечения желчнокаменных и язвенных заболеваний, при артритах, ревматизме, подагре, а так же заболеваниях связанных с нарушением солевого обмена. Ядра незаменимы при очищении крови и в качестве профилактики от цинги
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.02 г Жиры 4.71 г Углеводы 16.64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 1 шт. |
| по вкусу | ||||
| 3 шт. |
| 200 г | ||||
| 1 пуч. |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 100 г | ||||
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||
| по вкусу | ||
| 3 шт. |
Нарежем баклажаны кружочками толщиной в 1 см. Посолим и поджарим на сковороде с обеих сторон до появления румяной корочки. Помидоры обдадим кипятком, поместим в ледяную воду, а затем очистим от кожуры. Разрежем на 4 части, ложкой удалим зернышки, а мякоть нарежем кубиками.
| 200 г |
Рис сварим и промоем.
| 1 пуч. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 100 г | ||
| 1 шт. |
Листочки розмарина и тимьяна крупно нарежем, в сковороде разогреем масло, высыплем на нее кедровые орешки, а затем зелень, слегка поджарим, а потом смешаем с рисом. Моцареллу нарежем кубиками и добавим в рис.
Добавим помидоры. Баклажаны выложим на противень, на них положим рисовую массу и поставим в духовку при температуре в 200 градусов на несколько минут.
Подавать будем на предварительно разогретых тарелках.
