Волованы с курицей и грибами

Волованы с курицей и грибами
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Волованы - это небольшие корзиночки из слоёного теста с начинкой. Их готовят с мясом, рыбой, красной или черной икрой, грибами. Подают, как правило к горячим первым блюдам: бульонам, супам, щам и борщам. Конечно с чаем или кофе тоже будет неплохо. Но в первую очередь это отличная закуска на праздничный стол, которая прекрасно заменяет хлеб и выглядит нарядно. Готовится блюдо очень просто, тем более, что тесто можно купить в магазине. Сегодня у нас волованы с курицей и грибами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,2 г
Жиры 6,96 г
Углеводы 21,09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
181
килокалорий
и 50 нравится
340 добавили себе
394
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Шампиньон
150 г
Мука пшеничная
1 ст. л.
Сметана 15%
50 мл
Куриное филе
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
2 зуб.
Тесто слоеное
250 г
Шаг 1:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить волованы с курицей и грибами нужно взять такие продукты:курицу, шампиньоны, лук репчатый, тесто слоеное, сметану, подсолнечное масло, муку, чеснок, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Приготовить начинку для волованов. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду подсолнечное масло.

Шаг 3:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 3
Шампиньон
150 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к нарезанному луку. Жарить грибы с луком 10-15 минут перемешивая.

Шаг 4:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 4
Мука пшеничная
1 ст. л.

Добавить к грибам с луком столовую ложку муки без горки и перемешать. Прогреть 5 минут на небольшом огне.

Шаг 5:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 5
Сметана 15%
50 мл

Добавить на сковороду сметану и перемешать.

Шаг 6:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 6
Куриное филе
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Отварить курицу. Выложить любую мясистую часть курицы(окорочок, грудку) в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь до минимума. Варить курицу до готовности пока она не станет мягкой. После отварную курицу достать из кастрюли и охладить. Мелко нарезать и добавить к грибам с луком, мукой и сметаной. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

Шаг 7:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 7
Чеснок
2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить. Добавить в начинку.

Шаг 8:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 8

Перемешать все ингредиенты начинки.

Шаг 9:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 9
Тесто слоеное
250 г

Слоеное тесто немного раскатать. С помощью стакана вырезать кружки диаметром 6-7 сантиметров.

Шаг 10:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 10

В больших кружках вырезать кружки маленькой рюмкой, чтобы получились кольца.

Шаг 11:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 11

В форму для запекания с пекарской бумагой выложить кружки, на которые поместить кольца теста.

Шаг 12:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 12

Запекать волованы в духовке, разогретой до 175 градусов 20 минут до золотистого цвета.

Шаг 13:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 13

Готовые волованы достать из духовки и немного охладить. После начинить волованы начинкой.

Шаг 14:
Волованы с курицей и грибами - Шаг 14

Волованы с курицей и грибами готовы. Хрустящие, ароматные и очень вкусные. Подаем на праздничный стол, а также к бульонам и любому первому блюду. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Волованы с горбушей и сливочным сыром Волованы с горбушей и сливочным сыром Омлет с картофелем и грибами Омлет с картофелем и грибами Шампиньоны с курицей и сыром Шампиньоны с курицей и сыром Жульен с курицей и грибами. Жульен с курицей и грибами.
Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Конвертики из лаваша с курицей и капустой Конвертики из лаваша с курицей и капустой Маленькие рулетики с курицей и соусом Маленькие рулетики с курицей и соусом Шампиньоны с курицей и сыром. Шампиньоны с курицей и сыром.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.02.2024 22:21:38
взяла на заметку рецепт Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
оценил рецепт Тирамису
оценил рецепт Шоколадный фондан
20.02.2024 21:58:40
взял на заметку рецепт Сырники 👍🏼
20.02.2024 21:24:52
взял на заметку рецепт Быстрый пирог с вареньем