Восхитительное Лобио

Восхитительное Лобио
КатегорияЗакуски КухняГрузинская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Друзья! Как восполнить недостаток белка в дни Великого Поста? Правильно, нужно приготовить лобио! Это замечательное блюдо состоит из простых ингредиентов, готовится без проблем, прекрасно насыщает. Кроме того, помимо белка, в нем содержится уйма пользы: в бобах - кальций, калий, йод, фосфор, железо, натрий и т.п., в грецком орехе- витамины А, К, Е, D, С, Р, РР, селён, цинк, магний, йод, кальций, и ещё много чего. Вы уже чувствуете, что вам срочно нужно приготовить лобио? Я уже бегу на кухню.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,15 г
Жиры 9,71 г
Углеводы 30,56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
244
килокалорий
и 13 нравится
151 добавил себе
168
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Фасоль красная сухая
400 г
Грецкий орех
100 г
Лук репчатый
4 шт.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Чеснок
4 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Хмели-сунели
1 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.  
Шаг 1:
Восхитительное Лобио - Шаг 1
Фасоль красная сухая
400 г
Грецкий орех
100 г
Лук репчатый
4 шт.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Чеснок
4 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Хмели-сунели
1 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Нам понадобится красная фасоль, я нашла лишь консервированную, в идеале должна быть сухая. Я использовала 2 банки. Но, зато сэкономила время! Итак, красная фасоль, грецкий орех, лук (3-4 штуки, чем больше-тем вкуснее, это мой принцип), кинза, чеснок, оливковое масло, приправа хмели-сунели, соль, перец черный.
Шаг 2:
Восхитительное Лобио - Шаг 2
Режем лук, измельчаем пару зубчиков чеснока и бросаем все на разогретую с оливковым маслом сковороду.
Шаг 3:
Восхитительное Лобио - Шаг 3
Готовим так 10 минут, под крышкой, в конце добавляем черный перец и хмели-сунели. Остужаем.
Шаг 4:
Восхитительное Лобио - Шаг 4
Измельчаем в блендере грецкий орех.
Шаг 5:
Восхитительное Лобио - Шаг 5
В ступке толчем кинзу, чеснок и соль...
Шаг 6:
Восхитительное Лобио - Шаг 6
...до образования сочной кашицы.
Шаг 7:
Восхитительное Лобио - Шаг 7
Закладываем остывший жареный лук и молотый грецкий орех в блендер и превращаем все это в пасту.
Шаг 8:
Восхитительное Лобио - Шаг 8
Откинутую консервированную фасоль выкладываем в салатник, добавляем пасту из орехов и лука, толченую кинзу и перемешиваем все как следует.
Шаг 9:
Восхитительное Лобио - Шаг 9
Вот и все! На первый взгляд, кажется, что салат заправлен большим количеством майонеза из-за белого цвета измельчённых орехов и лука. В этой орехово-луковой пасте и кроется секрет восхитительного вкуса лобио! Попробуйте! Приятного всем аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Обед Пастуха Обед Пастуха "Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. "Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых. Порционная закуска с печенью трески Порционная закуска с печенью трески Чипсы из репы и свеклы Чипсы из репы и свеклы
Чипсы из кабачков Чипсы из кабачков Запеканки/ фланы из спаржи. Запеканки/ фланы из спаржи. Шампиньоны запечённые с брынзой Шампиньоны запечённые с брынзой Рулетики из слоеного теста с красной рыбой Рулетики из слоеного теста с красной рыбой
Комментарии (1)
Люблю лобио!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Салат Зимний король
29.03.2024 04:30:18
взяла на заметку рецепт Торт Праздничный
29.03.2024 04:30:13
откомментировала рецепт Торт Праздничный