Медовые вафли — рецепт для вафельницы

К завтраку или сладкому перекусу испечем медовые вафли на молоке. При высоких температурах арсенал полезных веществ натурального меда разрушается, но удивительный аромат пропитывает тесто и нет необходимости добавлять сахар.

Подготовим цветочный или другой мед, муку. яйца, соль, молоко, сливочное масло.

Яйца, вбив в миску, быстро взбалтываем венчиком.

Бросаем оттеняющую сладость щепотку соли.

Жидкий мед вливаем сразу, загустевший - топим на паровой бане или в микроволновке, чтобы быстрее добиться однородности теста.

Вливаем молоко, продолжаем взбивать. Кроме молока для выпекания в электрической вафельнице берут любые напитки: соки, воду, кефир, мацони, простоквашу.

Всыпаем пшеничную муку и замешиваем до однородности, убираем сухие комки.

Последним вводим растопленное сливочное масло, последний раз интенсивно перемешиваем и приступаем к выпеканию медовых вафель.

Примерно половину половника выливаем в центр раскаленной поверхности, накрываем и при максимальном нагреве держим минуту-полторы.

Аккуратно поддеваем и снимаем первый рифленый “блин”, повторяем нехитрые манипуляции с оставшимся тестом.

Подаем домашние медовые вафли к столу — приятного аппетита!