250гр- сливочного масла
2шт- яйца
1ст- муки
2-3ст - овсяных хлопьев
1ст- сахара
2ч.л.- разрыхлителя
Масло размягчить естественым путем и растереть с сахаром
Отдельно сбить яйца и тонкой струйкой ввести в сладкое масло и перемешать
Добавить разрыхлитель, муку и хлопья и вымешать тесто можно ложкой. Можно добавлять орешки, изюм, кунжут. Накрываем тесто плёнкой и ставим на нижнюю полку холодильника на 1-2 часа для набухания хлопьев.
руки смачиваем в воду и производим шарики затем слегка приплюснутым и кладем на противень застеленный пергаментом на расстоянии 2 3 см друг от друга. ставим в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 15-20 минут