Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a3/640m.jpg)
Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 45 мин | Способ | Классический |
Порций | 12 | ||
![]() Среда, 29 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим в домашних условиях вкусные банановые кексы с белым шоколадом и глазурью. Даже если вы не любите банановую выпечку, то такие вкусные банановые кексы, с кусочками белого шоколада в тесте и глазурью на его основе, не оставят вас равнодушными. Вкус белого шоколада идеально сочетается со вкусом и ароматом бананов, кексы получаются мягкими, хорошо поднимаются - идеальный десерт за короткое время!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 4.56 г Жиры 12.46 г Углеводы 44.6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 150 г |
| 3 шт. | ||||
| 100 г |
| 150 г | ||||
| 2 шт. |
| 250 г | ||||
| 10 г |
| 1 ч. л. |
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a4/960x.jpg)
Для приготовления банановых кексов с белым шоколадом и глазурью нам понадобятся спелые бананы, сливочное масло, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, разрыхлитель.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a5/960x.jpg)
Также нам понадобится белый шоколад и сливочное масло.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a6/960x.jpg)
| 150 г |
Белый шоколад нарезаем острым ножом на маленькие кубики. Можно использовать как пористый, так и обычный белый шоколад!
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a7/960x.jpg)
| 3 шт. |
Бананы очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a8/960x.jpg)
Нарезанные бананы взбиваем с чаше блендера до получения однородного пюре.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/a9/960x.jpg)
| 100 г | ||
| 150 г |
Хорошо размягчённое, полурастопленное сливочное масло соединяем с сахаром.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/aa/960x.jpg)
Взбиваем масло с сахаром при помощи миксера.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/ab/960x.jpg)
Перекладываем банановое пюре во взбитую масляно-сахарную смесь.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/ac/960x.jpg)
| 2 шт. |
Вбиваем сюда же куриные яйца.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/aq/960x.jpg)
Взбиваем полученную массу миксером около 30 секунд.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/ae/960x.jpg)
| 250 г | ||
| 10 г |
Пшеничную муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в банановую массу.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/af/960x.jpg)
Перемешиваем тесто до гладкого однородного состояния.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b0/960x.jpg)
Добавляем в тесто 2/3 нарезанного белого шоколада (100 грамм).
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b1/960x.jpg)
Ещё раз перемешиваем тесто для кексов, чтобы кусочки шоколада равномерно распределились в нём.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b2/960x.jpg)
Раскладываем тесто в порционные формы для выпечки кексов (лучше силиконовые, заполняя 2/3 всего объёма каждой формочки). Всего получается 12 кексов среднего размера.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b3/960x.jpg)
Выпекаем банановые кексы с белым шоколадом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 17](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b4/960x.jpg)
Готовые кексы выкладываем на блюдо.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 18](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b5/960x.jpg)
| 1 ч. л. |
Пока кексы остывают, приготовим глазурь из белого шоколада. Для этого соединяем оставшиеся кубики шоколада (50 грамм) и сливочное масло.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 19](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b6/960x.jpg)
Растапливаем шоколад с маслом в микроволновой печи или на водяной бане. Перемешиваем глазурь.
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 20](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b7/960x.jpg)
Смазываем остывшие кексы глазурью и подаём к столу на десерт!
![Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью - Шаг 21](https://www.patee.ru/r/x6/02/0b/b8/960x.jpg)
Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью готовы. Приятного аппетита!