Подписаться

Сырные маффины с грибами

Сырные маффины с грибами
Нравится
33
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 11931
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сыр твердый
100 г
Шампиньон
160 г
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Соль
1 щеп.
Мука пшеничная
400 г
Разрыхлитель
10 г
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
160 мл

Описание рецепта — Сырные маффины с грибами:

Закусочные сырные маффины с грибами- отличная альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам! Сыр расплавляется и его не видно в тесте, но во вкусе сырная нотка очень хорошо слышится! А с кусочками обжаренных грибов сырные маффины становятся вдвойне интересными по вкусу! Из предложенного количества ингредиентов получается много маффинов, 14 штук, поэтому для пробы или на небольшое количество едоков пропорции можно смело делить пополам. В горячем или тёплом виде такие маффины будут особенно вкусными! Разрежьте маффин, положите на тёплый мякиш кусочек сливочного масла и наслаждайтесь с любым горячим напитком, будь-то чай или кофе! С молоком, кстати, тоже очень вкусно!

Сырные маффины с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,75 г
Жиры 10,71 г
Углеводы 32,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
264
килокалории
Шаг 1:
Сырные маффины с грибами - Шаг 1

Для приготовления закусочных маффинов нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, куриные яйца, молоко, масло подсолнечное рафинированное, твёрдый сыр, шампиньоны (лучше королевские, они плотнее и ароматнее), соль, сахар, разрыхлитель.

Шаг 2:
Сырные маффины с грибами - Шаг 2
Сыр твердый
100 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 3:
Сырные маффины с грибами - Шаг 3
Шампиньон
160 г

Шампиньоны очищаем от загрязнений, при необходимости снимаем со шляпок кожицу и нарезаем шляпки и ножки грибов кубиками.

Шаг 4:
Сырные маффины с грибами - Шаг 4
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1 щеп.

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем грибы, немного посолив, до готовности. Огонь при этом должен быть сильным, чтобы грибы не тушились, а именно жарились. Снимаем сковороду с грибами с плиты и оставляем остывать.

Шаг 5:
Сырные маффины с грибами - Шаг 5
Мука пшеничная
400 г
Разрыхлитель
10 г
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Теперь займёмся приготовлением теста. В глубокой миске соединяем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Шаг 6:
Сырные маффины с грибами - Шаг 6

Перемешиваем сухие ингредиенты и добавляем натёртый твёрдый сыр.

Шаг 7:
Сырные маффины с грибами - Шаг 7

Перемешиваем смесь ещё раз до равномерного распределения сыра.

Шаг 8:
Сырные маффины с грибами - Шаг 8
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
160 мл

В отдельной миске соединяем молоко, куриные яйца и 2 столовые ложки рафинированного масла.

Шаг 9:
Сырные маффины с грибами - Шаг 9

Взбиваем смесь венчиком или миксером и добавляем обжаренные грибы со сковороды. Перемешиваем.

Шаг 10:
Сырные маффины с грибами - Шаг 10

Теперь в смесь ингредиентов с сыром вливаем яично-молочную смесь и замешиваем тесто. Тесто получается достаточно крутым.

Шаг 11:
Сырные маффины с грибами - Шаг 11

Формочки для маффинов смазываем маслом или выстилаем бумажными формочками, раскладываем в них тесто, заполняя 2/3 всего объёма. Всего из данного количества ингредиентов получается 14 маффинов.

Шаг 12:
Сырные маффины с грибами - Шаг 12

Выпекаем сырные маффины с грибами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовые маффины имеют аппетитную корочку и хорошо поднимаются.

Шаг 13:
Сырные маффины с грибами - Шаг 13

Готовые закусочные маффины с сыром и шампиньонами подаём к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде. Но всё-таки в горячем виде такие маффины будут наиболее вкусными!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Маффины с сыром,томатом и зеленью Маффины с сыром,томатом и зеленью Шоколадные маффины с кофейной начинкой Шоколадные маффины с кофейной начинкой Творожные маффины с вишней Творожные маффины с вишней Маффины с сыром Маффины с сыром
Тыквенные маффины с нутеллой Тыквенные маффины с нутеллой Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью Маффины с халапеньо Маффины с халапеньо Клубничные маффины с шоколадом Клубничные маффины с шоколадом
Взяли рецепт на заметку (176)
Таня КислаяЮра МарчукLudmilasb BЄлизавета МончакНина МихайличенкоLarisa NapadievaYuliia VoloshynaNataliya IvanovaПортянко НатальяАндрей ДВалентина МотильВасилиса УточкинаОлеся СтриковаЛюда ПолозюковаЕвгения ОкутинаМарина БойкоViktoriya SuhenkoIulia BorodinaТатьяна РанМария ФроловаОльга СороколетоваСвітлана ЯкубовськаАлена ШестаковаЮра СлабецькийМарина РудаковаЕлена Егорова
Показать всех
Комментарии (7)
12.01.2014 12:04
Думаю, что очень вкусно!
12.01.2014 12:24
да-да, так и есть
08.06.2015 22:28
Настя, прекрасные маффины с грибами, сделаю их на обед, а клубничные маффины на десерт! Спасибо Вам большое за идеи и вдохновение!
09.06.2015 22:08
Настя, маффины с грибами мега вкусные!!! 👍 правда, у меня получились не такие румяные (это все моя духовка ), зато мягкие и ароматные в середине!!! 🌹
11.06.2015 23:18
@IrenMistik пусть и не такие румяные (здесь и правда всё от духовки зависит), но у Вас получились шикарные маффины!!!👍 простите, а как Вас зовут? а то всё забываю по-человечески познакомиться...😊
12.06.2015 01:44
Настя, спасибо! Я-Ирина, очень приятно познакомиться)
12.06.2015 11:40
@IrenMistik приятно🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Штрудель.
19.10.2019 16:46:51
взял на заметку рецепт Печенье кофейные зерна
19.10.2019 16:45:41
взял на заметку рецепт Салат "Коралловый риф"
19.10.2019 16:44:13
взяла на заметку рецепт Рулетики из лаваша с пикантной начинкой