Подписаться

Венское печенье

Венское печенье
Нравится
57
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
1 порция
Просмотров: 4139
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
200 г
Сахарная пудра
200 г
Яичный желток
4 шт.
Ванильный экстракт
3 ч. л.
Мука пшеничная
500 г
Клубничный джем
450 мл

Описание рецепта — Венское печенье:

Австрийская кухня известна своими кондитерскими шедеврами. Одним из этих шедевров является традиционное венское печенье.

Венское печенье: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г
Жиры 11,74 г
Углеводы 63,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
377
килокалорий
Шаг 1:
Венское печенье - Шаг 1
Сливочное масло
200 г
Сахарная пудра
200 г
Яичный желток
4 шт.
Ванильный экстракт
3 ч. л.

Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния.
Добавляем желтки и ванильную эссенцию.
Хорошо перемешиваем до однородности.

Шаг 2:
Венское печенье - Шаг 2
Мука пшеничная
500 г

Постепенно добавляем муку.
Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую пллёнку.

Шаг 3:
Венское печенье - Шаг 3

Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.

Шаг 4:
Венское печенье - Шаг 4
Клубничный джем
450 мл

Распределяем джем по тесту.

Шаг 5:
Венское печенье - Шаг 5

На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится.

Шаг 6:
Венское печенье - Шаг 6

Готовый пирог нарезаем на квадратики. Даём немного остыть, и лишь затем перекладываем на блюдо, так как горячее печенье достаточно хрупкое. Мне оно нравится ещё теплым с холодным молоком, а когда уже остынет, то с горячим чаем или кофе.

Это стоит попробовать
Венское печенье Венское печенье Венское печенье Венское печенье Венское печенье. Венское печенье. Венское печенье Венское печенье
Венское печенье🤤 Венское печенье🤤 Венское печенье Венское печенье Печенье Венское с шоколадом Печенье Венское с шоколадом Миндальное печенье с рисовой мукой Миндальное печенье с рисовой мукой
и 53 нравится
316 добавили себе
Комментарии (5)
24.11.2012 21:33
Девочки, а кто-нибудь пробовал экспериментировать с этим рецептом? Что можно помимо клубничного джема добавить?
22.08.2013 07:51
vkusno
22.08.2013 07:52
Это печенье стало моим любимым.Когда иду в гости,пеку его и иду с ним,всем очень нравится.
Вкусняшка !!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 06:21:48
взял на заметку рецепт Цветаевский яблочный пирог
26.09.2020 06:17:24
взял на заметку рецепт Брауни фитнес-shape
26.09.2020 06:16:55
взял на заметку рецепт Наггетсы из куриной грудки
26.09.2020 06:16:24
взял на заметку рецепт Кексы с шоколадной начинкой
26.09.2020 06:12:59
взял на заметку рецепт Бефстроганов