Подписаться

Шашлык из свинины с грибами и болгарским перцем

Шашлык из свинины с грибами и болгарским перцем
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 часов
15 порций
Просмотров: 164
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
5 кг
Чеснок
3 зуб.
Лук репчатый
1,5 кг
Приправа для шашлыка
50 г
Укроп
1 пуч.
Укроп сушеный
1 ст. л.
Шампиньон
1 кг
Перец болгарский
1 кг
Подсолнечное масло
150 мл
Оливковое масло
100 мл
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Шашлык из свинины с грибами и болгарским перцем:

Шашлык из свинины с грибами и болгарским перцем

Шашлык из свинины с грибами и болгарским перцем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,94 г
Жиры 9,85 г
Углеводы 2,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Свинина
5 кг
Чеснок
3 зуб.
Лук репчатый
1,5 кг
Приправа для шашлыка
50 г
Укроп
1 пуч.
Укроп сушеный
1 ст. л.
Шампиньон
1 кг
Перец болгарский
1 кг
Подсолнечное масло
150 мл
Оливковое масло
100 мл
Соль
по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо (свинина) - 5 кг;
Чеснок - 3 зубчика;
Репчатый лук - 1,5 кг;
Приправа «Для шашлыка» - 50 г;
Сушеный укроп - 1 ст.л;
Свежий укроп - 1 пучок;
Шампиньоны - 1 кг;
Болгарский сладкий перец - 1 кг;
Растительное масло - 150 г;
Оливковое масло - 100 г;
Соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лучшая часть свиной туши для шашлыка - шея.
Мясо дома необходимо промыть под струей прохладной воды, порезать на порции размером примерно 3-4 сантиметра.
Кусочки должны получиться одинаковыми, в противном случае они не прожарятся равномерно и не получатся сочными.
Заготовки складываем в удобную емкость, из стекла или эмалированную.
Лук режем полукольцами и слегка отжимаем, чтобы выделился сок.
Добавляем к мясу.
Солим, давим 2-3 зубчика чеснока, перчим, или насыпаем готовую смесь «Для шашлыка», или берем приправы по собственному вкусу.
Перчим и добавляем сушеный укроп.
Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в прохладное место на 10 часов.
Шампиньоны промываем и просушиваем.
Помыв перчики, вынимаем середину, и кладем их в посудину к грибам.
Заливаем оливковым маслом (4-5 ложек), солим и добавляем приправы (розмарин, сладкий красный перчик и свежий укроп).
Перчики и грибы также накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Сколько жарить?
Овощи готовятся довольно быстро.
Их лучше поместить на мангал, когда угли чуть остынут.
В первую очередь мы жарим мясо.
Свинину не стоит подвергать длительной тепловой обработке.
Достаточно обжарить 10 мину с каждой их сторон шампура (при нормальной температуре углей).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это стоит попробовать
Шашлык из свинины с абрикосами и помидорами Шашлык из свинины с абрикосами и помидорами Шашлык из свинины с шампиньонами в гранатовом соке Шашлык из свинины с шампиньонами в гранатовом соке Шашлык из свинины с уксусом Шашлык из свинины с уксусом Шашлык из свинины с персиками в соусе терияки Шашлык из свинины с персиками в соусе терияки
Шашлыки из индейки с овощами и маслинами Шашлыки из индейки с овощами и маслинами Шашлык из свинины с сыром в ароматной золотистой панировке Шашлык из свинины с сыром в ароматной золотистой панировке Шашлык из семги с картошкой и маринованными огурчиками Шашлык из семги с картошкой и маринованными огурчиками Шашлык из свинины в киви с маринованным луком Шашлык из свинины в киви с маринованным луком
Взяли рецепт на заметку (15)
Светлана СмовзюкАнастасия ЗадорожняяМадина МагомедоваНаталья Саенко Светлана СмовзюкАлла ХубаеваВасилиса УточкинаOlga KorotYuliya ZaslavetsЮлия ТаранМарина НовичковаTatyana KudryashovaАндрей ЕфимовСветлана Анцифирова ШевченкоАлексей Нестеренко
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Куриные зразы с печенью
19.12.2018 07:02:07
взял на заметку рецепт Салат с бужениной и огурцом
взяла на заметку рецепт Рагу с куриным филе
19.12.2018 07:01:18
взял на заметку рецепт Вафли со вкусом пиццы
19.12.2018 07:01:11
взял на заметку рецепт Сдобная плетенка с какао