Шашлык из свинины в рукаве
| Категория | Шашлыки и гриль |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 |
| |
 Среда, 27 мая 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Шашлык традиционно считается блюдом кавказской кухни. Но, как правило там его готовят из баранины. Поэтому свой шашлык из свинины я считаю рецептом домашним. К сожалению, не всегда есть возможность сделать это блюдо на мангале. Вот очень простой способ получить вкусный и ароматный шашлык, не выходя из дома. А именно: завернуть мясо на шпажках в рукав и запечь его в духовке. Чтобы шашлык получился сочным и мягким в идеале нужно взять шейную часть свинины, но подойдет также окорок.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 3 шт. | | 600 г |
| по вкусу | | по вкусу |
|
Приправа для шашлыка |
| 1 ст. л. | | 1 ст. л. |
| 150 мл | | |
Шаг 1:
Для приготовления шашлыка из свинины в рукаве для запекания понадобятся следующие ингредиенты: свиная шейка или задняя часть свинины, лук репчатый, приправа для шашлыка, уксус, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать кольцами.
Шаг 3:
Свинину помыть и нарезать кусочками приблизительно 4х4 сантиметра.
Шаг 4:
Переложить мясо в миску, в которой вы будите мариновать его.
Шаг 5:
Свинину посолить по вкусу.
Шаг 6:
| по вкусу |
|
Приправа для шашлыка |
| 1 ст. л. |
Добавить перец черный молотый и приправу для шашлыка.
Шаг 7:
На свинину выложить нарезанный репчатый лук.
Шаг 8:
Хорошо перемешать нарезанную свинину с луком, солью, молотым перцем и приправой для шашлыка. Поставить в холод минимум на 2 часа.
Шаг 9:
Одну большую луковицу почистить, помыть и нарезать кольцами. Выложить в миску, залить уксусом и водой. Оставить мариноваться на один час.
Шаг 10:
Готовую к приготовлению свинину нанизать на шпажки, чередуя с маринованным луком.
Шаг 11:
Выложить мясо на шпажках в рукав для запекания.
Шаг 12:
Концы рукава закрепить клипсами. А рукав проткнуть в 3-4 местах. Отправить свинину в рукаве в духовку, разогретую до 180-185 градусов и запекать 40 минут.
Шаг 13:
Через 40-45 минут шашлыки достать из рукава и готовить на гриле в духовке еще 10-15 минут для того, чтобы мясо подрумянилось.
Шаг 14:
Шашлык из свинины в рукаве для запекания готов. Подаем с овощами, соусами и маринованным луком. Приятного аппетита!
и 229 нравится
