Шашлык из утиной грудки с абрикосами
| Категория | Шашлыки и гриль |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Четверг, 26 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Летом, как никогда, мы находимся в активном поиске самых различных рецептов приготовления шашлыка и мяса на гриле. Хочется поэкспериментировать и попробовать как можно больше интересных способов их приготовления. Предлагаю вам весьма необычное сочетание мяса и фруктов из утиной грудки и абрикос. Прекрасный и неожиданный результат вас приятно удивит. Попробуйте и не пожалеете!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2 ст. л. | | 1 ст. л. |
| 2 ч. л. | | 150 мл |
| 0,5 шт. | | 1 шт. |
| 8 шт. | | |
Шаг 1:
Для приготовления утиной грудки с абрикосами нам понадобятся утиная грудка, абрикосы, соевый соус, оливковое масло, лимон, бульон, прованские травы, деревянные шпажки.
Шаг 2:
Для начала нам необходимо замариновать утиную грудку. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, оливковое масло.
Шаг 3:
Добавляем прованские травы, бульон.
Шаг 4:
И выдавливаем сок из половинки лимона.
Шаг 5:
Все ингредиенты перемешиваем.
Шаг 6:
Теперь нарезаем утиную грудку вдоль волокон на тоненькие полосы.
Шаг 7:
И опускаем их в маринад. Оставляем в холодильнике на 30 минут, накрыв миску пищевой пленкой.
Шаг 8:
В это время подготавливаем абрикосы. Делим их на половинки и удаляем косточки.
Шаг 9:
Нанизываем на деревянные шпажки половинки абрикос и кусочки маринованной грудки.
Шаг 10:
В сковороде для гриля из кожи на утиной грудке вытапливаем жир. И обжариваем в нем шашлычки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11:
Готовые шашлычки аккуратно вынимаем из сковороды.
Шаг 12:
Выкладываем их на листья салата.
Шаг 13:
Шаг 14:
и 7 нравится
