Шашлык из утиной грудки с абрикосами

Летом, как никогда, мы находимся в активном поиске самых различных рецептов приготовления шашлыка и мяса на гриле. Хочется поэкспериментировать и попробовать как можно больше интересных способов их приготовления. Предлагаю вам весьма необычное сочетание мяса и фруктов из утиной грудки и абрикос. Прекрасный и неожиданный результат вас приятно удивит. Попробуйте и не пожалеете!

Для приготовления утиной грудки с абрикосами нам понадобятся утиная грудка, абрикосы, соевый соус, оливковое масло, лимон, бульон, прованские травы, деревянные шпажки.

Для начала нам необходимо замариновать утиную грудку. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, оливковое масло.

Добавляем прованские травы, бульон.

И выдавливаем сок из половинки лимона.

Все ингредиенты перемешиваем.

Теперь нарезаем утиную грудку вдоль волокон на тоненькие полосы.

И опускаем их в маринад. Оставляем в холодильнике на 30 минут, накрыв миску пищевой пленкой.

В это время подготавливаем абрикосы. Делим их на половинки и удаляем косточки.

Нанизываем на деревянные шпажки половинки абрикос и кусочки маринованной грудки.

В сковороде для гриля из кожи на утиной грудке вытапливаем жир. И обжариваем в нем шашлычки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые шашлычки аккуратно вынимаем из сковороды.

Выкладываем их на листья салата.

И подаем.

Приятного аппетита!