Рулет из индейки и кураги

Рулет из индейки и кураги
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Блюда из мяса индейки завоевываю все большую популярность, ведь это мясо низкокалорийное и не вызовет аллергии, что позволяет использовать его в диетическом и детском питании.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,59 г
Жиры 11,2 г
Углеводы 8,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206
килокалорий
нравится
19 добавили себе
20
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Филе индейки
800 г
Курага
100 г
Розмарин
2 стеб.
Миндаль
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
1 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Шаг 1:
Рулет из индейки и кураги - Шаг 1
Филе индейки
800 г
Курага
100 г
Розмарин
2 стеб.
Миндаль
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
1 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Филе индейки бывает малое (внутренне), и большое. Большое филе можно фаршировать одним куском, малое филе готовить порционно. Берем большое филе. Филе индейки разворачиваем, при необходимости делая надрезы, таким образом, чтобы получился прямоугольник; отбиваем, натираем солью и перцем с двух сторон, а с внутренней стороны натираем также измельченным розмарином (1 веточка);
Готовим начинку: измельчаем в блендере курагу, 1 веточку розмарина и миндаль;
Выкладываем начинку на мясо, разравниваем и закручиваем филе в рулет;
Рулет перетягиваем крепкой нитью и выкладываем на противень или в жаропрочную посуду, смазанную оливковым маслом;
Запекаем в средней части духовки, разогретой до 250 градусов 20-25 минут, затем убавляем до 200 градусов и готовим под фольгой еще 20-25 минут. Если вы используете термометр, то филе готово, когда температура достигнет 70 градусов. Рекомендую периодически поливать индейку соком, который выделяется при запекании, а если сока немного, то смазывайте верх рулета сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Хлеб из индейки Хлеб из индейки Рулет из индейки Рулет из индейки Рулеты из индейки со шпинатом и броколли Рулеты из индейки со шпинатом и броколли Котлеты из индейки c помидором с сыром Котлеты из индейки c помидором с сыром
Котлеты из индейки Котлеты из индейки Котлеты из индейки Котлеты из индейки Рулеты из индейки Рулеты из индейки Рулет из индейки Рулет из индейки
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 06:20:04
взял на заметку рецепт ПП запеканка
29.03.2024 05:51:18
оценила рецепт Сырники