Куриное филе, маринованное в соке лайма с кинзой, медом и чесноком и запеченное в духовке.
Маринад:
Мелко нарезать кинзу, измельчить чеснок и положить в большую миску.
Добавить сок лайма, мед, оливковое масло, соль и черный перец, тщательно перемешать.
Положить в миску куриные грудки и тщательно натереть смесью со всех сторон. Накрыть полотенцем и убрать в холодильник минимум на 20 минут.
Достать куриные грудки из холодильника и переложить в форму для запекания или на противень.
Полить сверху оставшимся в миске маринадом и запекать в духовке до готовности.
Подавать куриные грудки с рисом, побрызгав лимонным соком.