Подписаться

Курица, фаршированная грибами и сыром

Курица, фаршированная грибами и сыром
Нравится
190
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 22162
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Курица
1000 г
Соль морская
2 ст. л.
Приправа для курицы
1 ст. л.
Шампиньон
300 г
Сливочное масло
40 г
Лук репчатый
1 шт.
Сыр твердый
70 г
Чеснок
2 зуб.

Описание рецепта — Курица, фаршированная грибами и сыром:

Очень интересный способ фарширования курицы, когда начинка кладется не во внутрь тушки, а под кожу. Мясо пропитывается соками и запахами грибов, лука и сыра, поэтому получается нежным, сочным и вкусным. Рецепт простой, но повозиться придется. Курицу нужно разрезать вдоль спинки и удалить хребет. Немного распластать, приправить солью и специями. А пока она маринуется, приготовить начинку из грибов, лука и сыра. Под кожу птицы по всей ее тушке положить начинку. Картофель почистить, нарезать кусочками и выложить в форме для запекания вокруг курицы. Отправить запекаться на час в духовку. Готовую птицу поливаем чесночным соусом. Очень интересное блюдо, особенно в разрезе. Попробуйте приготовить курицу таким способом.

Курица, фаршированная грибами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,86 г
Жиры 8,8 г
Углеводы 1,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
136
килокалорий
Шаг 1:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 1

Для приготовления этого блюда необходимо взять: тушку курицы, шампиньоны, сыр твердый, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, соль, приправы и картофель.

Шаг 2:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 2
Курица
1000 г

Курочку хорошо моем и разрезаем вдоль хребта. Хребет вырезаем.

Шаг 3:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 3

Курицу нужно распластать.

Шаг 4:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 4
Соль морская
2 ст. л.
Приправа для курицы
1 ст. л.

Приправить внутри и снаружи солью и специями.

Шаг 5:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 5
Шампиньон
300 г

Пока курочка маринуется, готовим начинку. Мелко нарезаем шампиньоны.

Шаг 6:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 6
Сливочное масло
40 г

На сковородку кладем сливочное масло и грибы.

Шаг 7:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый мелко режем.

Шаг 8:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 8

Добавляем лук к грибам. Тушим грибы с луком до готовности.

Шаг 9:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 9
Сыр твердый
70 г

Твердый сыр трем на терке.

Шаг 10:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 10

Добавляем натертый сыр к грибам и луку.

Шаг 11:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 11

Солим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 12:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 12

Кожу курочки аккуратно отделяем от мяса.

Шаг 13:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 13

Фаршируем начинкой всю курицу под кожей и ножки тоже.

Шаг 14:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 14

В форму для запекания кладем бумагу для выпечки. На бумагу курицу.

Шаг 15:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 15

Вокруг курицы выкладываем кусочки картофеля. Картофель нужно посолить. Ставим форму в духовку на 50-60 минут. Когда курица подрумянится и при накалывании тушки будет выделяться светлая жидкость - блюдо готово.

Шаг 16:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 16
Чеснок
2 зуб.

В процессе запекания образуется сок, который вытекает из курицы. Соединяем этот сок с измельченным чесноком.

Шаг 17:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 17

Поливаем курочку чесночным соусом.

Шаг 18:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 18

Вот так блюдо выглядит в разрезе.

Шаг 19:
Курица, фаршированная грибами и сыром - Шаг 19

Замечательная курочка с грибами, сыром в чесночном соусе готова. Картофель тоже получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица, фаршированная грибами и сыром Курица, фаршированная грибами и сыром Курица, фаршированная грибами и сыром Курица, фаршированная грибами и сыром Курица с грибами и сыром Курица с грибами и сыром Курица с грибами и брокколи в мультиварке Курица с грибами и брокколи в мультиварке
Куриная грудка с грибами и сыром Куриная грудка с грибами и сыром Курица с грибами и сыром Курица с грибами и сыром Куриное филе с грибами и сыром в духовке Куриное филе с грибами и сыром в духовке Курочка с грибами и сыром Курочка с грибами и сыром
Взяли рецепт на заметку (1311)
Svetlana IvanovaЛина СимоненкоАнна АгееваНаталія ІвановаЯна ЯнаЕлена ПриходькоEll PoОльга АксеноваВиктория РудневаЕлена ПрекраснаяОльга ГолдобинаЛюдмила ШпилеваяВиктория ТарасевичЕлена ИвановаАня БокочЮлия Мухинаvolodimir zaikaИрина БершадскаяOksana OksanaIrenka IrenkaВалентина КотоваAnna KryvdaАдхам АбдуллаевЛюбов БілянськаИрина ПантусевичМарина Третьяк
Показать всех
Комментарии (11)
вкуснятина!!!
13.09.2013 21:03
14.09.2013 05:47
вкуснотень!
14.09.2013 09:33
12.12.2013 01:26
ochen originalno
Очень понравился рецепт, не сложный и очень вкусный!!! Готовила по нему несколько месяцев назад. Завтра собираюсь еще раз готовить для гостей)) Я очень переживала, что не найду рецепт, теперь добавлю его в книгу. Спасибо большое!!!
класс!!!!
Супер!:)
29.03.2015 01:29
класно😊😃👍
Отличный рецепт! 👍🏼 Домашним и друзьям-гостям очень понравилось) Буду ещё готовить! 🙃
24.10.2017 05:08
@Suon88 Очень рада, что понравилась курица!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.09.2019 03:39:00
взяла на заметку рецепт Тертый пирог со сливами
22.09.2019 03:37:02
взяла на заметку рецепт Песочный пирог со сливами
22.09.2019 03:34:34
взял на заметку рецепт Плов по рецепту Сталика Ханкишиева
22.09.2019 03:06:56
взяла на заметку рецепт Куриные биточки с соусом
22.09.2019 03:01:29
взяла на заметку рецепт Гороховый суп со свиным балыком