Подписаться

Карбонад из куриной грудки

Карбонад из куриной грудки
Нравится
40
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 29388
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
600 г
Соль
по вкусу
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Крахмал картофельный
1 ч. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Подсолнечное масло
200 мл  

Описание рецепта — Карбонад из куриной грудки:

Необычный рецепт приготовления куриного филе носит такое название благодаря тому, что в готовом виде мясо по вкусу и внешнему виду получается очень похожим на свиной карбонад! Хотя некоторые всё-же находят большее сходство с жареной рыбой. В любом случае, куриное мясо получается необычным и приобретает интересный, многогранный вкус. А весь секрет такого необычайного превращения куриного мяса в предварительной его подготовке-маринаде, который включает пищевую соду и лимонный сок, вступающие между собой в реакцию, что помогает расщеплять мясные волокна. В любом случае, “карбонад” из куриной грудки обязательно стоит попробовать, особенно если по каким-либо причинам вам нельзя употреблять в пищу свинину. Такое мясо лучше подавать в горячем или тёплом виде, а на гарнир идеально подойдёт рис!

Карбонад из куриной грудки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,5 г
Жиры 23,41 г
Углеводы 1,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
285
килокалорий
Шаг 1:
Карбонад из куриной грудки - Шаг 1

Для приготовления карбонада из куриной грудки нам понадобится куриное филе (грудки), сода пищевая, лимонный сок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, мука пшеничная, соль.

Шаг 2:
Карбонад из куриной грудки - Шаг 2
Куриное филе
600 г

Куриное филе нарезаем кубиками примерно 3 на 3 см.

Шаг 3:
Карбонад из куриной грудки - Шаг 3
Соль
по вкусу
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Нарезанное куриное филе перекладываем в миску и посыпаем солью и пищевой содой.

195 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Ирина КрайноваNataly SergeevaВиктория КиричишинМакс РокатанскиИнна Удинскаяzoya kolesnikМария ФроловаIrina MosiyashLelka ShuHope HopeНаталья ЮшинаНаталья ЗюринаSergey RyabokonНаталья КузнецоваСветлана РудневSvetlana PopovaЕвгения ОкутинаСветлана ЧекалинаTetiana TetianaMasha SaffoСветлана ЛукашенкоАнастасия КострюковаЯрослав КравченкоАня КозубенкоТамара Губенкова (Мельник)Виктория Радченко
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Сейчас происходит:
22.11.2017 16:37:21
взяла на заметку рецепт Морковный торт
22.11.2017 16:36:49
оценил рецепт Сэндвич Монте-Кристо
22.11.2017 16:36:37
взял на заметку рецепт Куриные шашлычки с овощами на шпажке