Подписаться

Профитроли

Профитроли
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
12 порций
Просмотров: 501
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
250 мл
Соль
3 г
Сахар-песок
5 г
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
5 шт.

Описание рецепта — Профитроли:

Крем я использовала маскарпоне со сливками😋

Профитроли: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,54 г
Жиры 13,86 г
Углеводы 15,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
214
килокалорий
Шаг 1:
Вода
250 мл
Соль
3 г
Сахар-песок
5 г
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
5 шт.
1. Воду смешать с сахаром, солью,маслом, поставить на огонь, дать закипеть. Снять с огня и всыпать всю просеянную муку. Тщательно размешать лопаткой до гладкости. Вернуть на огонь и подсушить 2-3 мин,(я сушила чуть дольше указаного времени) постоянно мешая. Тесто должно скататься в шар, а на дне кастрюли останется бархатная пленка.
Шаг 2:
2. Горячее тесто переложить в миску и добавлять взбитые (просто до однородности) яйца. Мысленно делим яичную массу на три части и добавляем по одной, затем тщательно мешаем тесто до однородности. Потом начинаем добавлять яичную массу по чайной ложке, не переборщите. Тесто должно быть блестящее и гладкое, и спадать с лопатки.
Шаг 3:
3.Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда а можно просто столовой ложкой прямо выложить тесто на пергамент.На растоянии 3-4 см друг от друга.Так как при выпечке профитроли увеличатся в обьеме.
Шаг 4:
4. Духовку заранее разогреваем на 180 градусов.Выпекаем 30-40 минут. Как только станут золотисто-коричневого цвета, значит они уже готовы.
Шаг 5:
5. Крем:
Охлажденые маскарпоне взбить с сливками и сахарной пудрой до пышной массы на средних оборотах.
Острым ножом срезать крышечку у пирожного и начинить кремом, накрыть крышечкой.
Выложить горкой на тарелку и посыпать сахарной пудрой😋😋😋
Это стоит попробовать
Профитроли Профитроли Профитроли с кремом Профитроли с кремом Профитроли со сливочным кремом Профитроли со сливочным кремом Профитроли Профитроли
Профитроли Профитроли Профитроли со сливочным кремом Профитроли со сливочным кремом Профитроли Профитроли Профитроли с шоколадным и ванильным кремом Профитроли с шоколадным и ванильным кремом
Взяли рецепт на заметку (9)
Наташа АринчеваЛюбовь ПоповаMasha SaffoMarina DavygoraPolina LebedevaZaira ChermitВасилиса УточкинаАлександра ЕвтушенкоOlga Korot
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.08.2018 16:41:26
взяла на заметку рецепт Семифредо с клубникой
17.08.2018 16:37:24
взяла на заметку рецепт Салат "Необыкновенный"