Мандариновые капкейки

Мандариновые капкейки
КатегорияПирожные КухняАмериканская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Когда наступает предновогодняя суета, мы поневоле окунаемся в атмосферу своего детства. И разве не запах хвои, сверкающие игрушки, ароматные мандарины навевают ностальгию о тех беззаботных временах, когда мамины руки готовили самые лучшие на свете сладости. Предлагаю рецепт капкейков - небольших пирожных с кремом, в состав которых входит мандарин. Он придает десерту неповторимый аромат и вкус. Капкейки получаются очень нежными. Крем можно приготовить любой: масляный, белковый, сливочный. Главное, чтобы он хорошо держал форму. У меня это взбитые сливки, в которые я добавила немного желтого красителя. Но и без красителя в креме пирожное будет выглядеть нарядно и подойдет на любой праздничный стол.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г
Жиры 20,48 г
Углеводы 40,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
357
килокалорий
и 32 нравится
195 добавили себе
231
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мандарин
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
210 г
Подсолнечное масло
100 мл
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
150 г
Сливки 35-40%
200 мл  
Шаг 1:
Мандариновые капкейки - Шаг 1

Для приготовления мандариновых капкейков потребуется: мандарин, яйца, сахар, мука, масло подсолнечное рафинированное, разрыхлитель, сливки для взбивания.

Шаг 2:
Мандариновые капкейки - Шаг 2
Мандарин
1 шт.

Мандарин помыть и нарезать произвольно небольшими кусочками.

Шаг 3:
Мандариновые капкейки - Шаг 3

Взбить нарезанный мандарин в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 4:
Мандариновые капкейки - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца разбить в миску.

Шаг 5:
Мандариновые капкейки - Шаг 5
Сахар-песок
150 г

К яйцам добавить сахар.

Шаг 6:
Мандариновые капкейки - Шаг 6

Взбить миксером яйца с сахаром в течение 3-4 минут.

Шаг 7:
Мандариновые капкейки - Шаг 7
Подсолнечное масло
100 мл

В смесь яиц с сахаром налить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 8:
Мандариновые капкейки - Шаг 8

Добавить измельченный мандарин.

Шаг 9:
Мандариновые капкейки - Шаг 9
Разрыхлитель
1 ч. л.

Всыпать в тесто разрыхлитель.

Шаг 10:
Мандариновые капкейки - Шаг 10
Мука пшеничная
150 г

Постепенно добавить муку.

Шаг 11:
Мандариновые капкейки - Шаг 11

Перемешать все ингредиенты и взбить тесто миксером для большей однородности.

Шаг 12:
Мандариновые капкейки - Шаг 12

Выложить тесто для капкейков в формочки. Если у вас они металлические, то смажьте их маслом. Если силиконовые, как у меня, то смазывать маслом не нужно.

Шаг 13:
Мандариновые капкейки - Шаг 13

Выпекать пирожные в духовке при температуре 175 -180 градусов 25-30 минут.

Шаг 14:
Мандариновые капкейки - Шаг 14
Сливки 35-40%
200 мл
Сахар-песок
60 г

Взбить жирные сливки с сахаром или сахарной пудрой. Сахар кладите по вкусу.

Шаг 15:
Мандариновые капкейки - Шаг 15

С помощью кулинарного мешка с насадкой “звездочка” отсадить взбитые сливки на капкейки.

Шаг 16:
Мандариновые капкейки - Шаг 16

Мандариновые капкейки готовы. На сливки я выложила сахарные желтые шарики. Вы можете украсить пирожные по своему вкусу.

Шаг 17:
Мандариновые капкейки - Шаг 17

Подайте мандариновые капкейки на праздничный стол в качестве десерта.

Шаг 18:
Мандариновые капкейки - Шаг 18

Ароматные, эффектные капкейки составят конкуренцию любому торту. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадные капкейки Шоколадные капкейки Капкейки "Красный бархат" Капкейки "Красный бархат" Капкейки с шоколадом Капкейки с шоколадом Шоколадные капкейки на Хэллоуин Шоколадные капкейки на Хэллоуин
Ванильные капкейки Цыплята Ванильные капкейки Цыплята Кокосовые капкейки Кокосовые капкейки Шоколадно-апельсиновые капкейки Шоколадно-апельсиновые капкейки Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом
Комментарии (9)
красота! замечательно! гениально!
12.12.2016 11:29
Спасибо, Алена!💝
Скажите а как получилось, что крем стал желтым, там ведь только сахар и сливки?
25.01.2017 08:43
Комментарий удален
25.01.2017 08:44
Комментарий удален
25.01.2017 08:45
Комментарий удален
25.01.2017 10:57
@Smolyachenko В описании рецепта в самом верху сказано, что я добавила в сливки желтый краситель, но это делать не обязательно.
@Zoya7 спасибо)
28.01.2017 23:39
@Smolyachenko Не за что. Пишите, если что-то непонятно.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Яйцо в беконной корзинке
взял на заметку рецепт Сырные корзиночки
взял на заметку рецепт Жареный картофель с пармезаном
взял на заметку рецепт Омлет с начинкой