ПАХЛАВА

Категория	Торты	Кухня	Домашние рецепты
Время	2 часа	Способ	Классический
Порции	4

Elena S

Воскресенье, 14 июня 2020

Описание рецепта

Вкусно и просто!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,46 г

Жиры 23,39 г

Углеводы 45,17 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

408

килокалорий

и 3 нравится

32 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

350 г

300 г

4 шт.

4 ст.

1 ч. л.

2,5 ст.

2 ст.

2 ст. л.

Шаг 1:

350 г

300 г

4 шт.

4 ст.

1 ч. л.

2,5 ст.

2 ст.

2 ст. л.

Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.
После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.
Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.
Соединить 4 белка, сахар и орехи.
Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.
На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку. Чередуя: тесто-начинка.
Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками. Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.

За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла. Вернуть в духовку, довести до готовности.

Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется!
Приятного аппетита!