Подписаться

Зефир

Зефир
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
12 порций
Просмотров: 942
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
1 кг
Желатин
25 г
Вода
300 г
Лимонный сок
10 мл
Сода пищевая
5 г  

Описание рецепта — Зефир:

!

Зефир: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,15 г
Жиры 0 г
Углеводы 76,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
296
килокалорий
Шаг 1:
Сахар-песок
1 кг
Желатин
25 г
Вода
300 г
Лимонный сок
10 мл
Сода пищевая
5 г

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
Шаг 2 Сахар замочить в 200 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
Шаг 3 Сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, в течение 7–8 минут.
Снять с огня.
Шаг 4 В сахар добавить желатин, взбивать в течение 10 минут (взбивать на небольшой скорости).
Шаг 5 Добавить лимонную кислоту, взбивать в течение 5 минут.
Шаг 6 Добавить ванильный сахар, взбивать в течение 3 минут.
Шаг 7 Добавить соду, взбивать в течение 5 минут.
Шаг 8 Должна получиться воздушная плотная масса, должен оставаться четкий след от венчика.
Массе дать постоять 10 минут.
Шаг 9 При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3–4 часа.

Это стоит попробовать
Клубника с зефиром на шпажках Клубника с зефиром на шпажках Десерт из зефира без выпечки Десерт из зефира без выпечки Шоколадное фондю Шоколадное фондю Шоколадный мусс Шоколадный мусс
Ванильное печенье с воздушным рисом Ванильное печенье с воздушным рисом Запеканка из сладкого картофеля Запеканка из сладкого картофеля Сладкое сердце Сладкое сердце Шоколадно-арахисовый десерт с рисовыми хлопьями Шоколадно-арахисовый десерт с рисовыми хлопьями
Взяли рецепт на заметку (141)
Вадим ИщериковОльга БолтенковаAlena SovetkinaAлиса АлисаТатьяна ДоронинаВадим ИщериковНаталья ГолоядМахым БердыеваНиколай ЛМарина ЯгодкинаЕлена ВоронковаАлександра ЕлисееваАлександра КошенковаКатя ДорошевичОльга АкчуринаСветлана МалиновскаяМарина КраснянскаяВиктория ТолченоваАнастасия БалабановаLuda DukНина ТараИрина КалашниковаОля АндрелаСофья СтепановаOlya TКатрин Рыба
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2018 15:56:46
взял на заметку рецепт Курица Шкмерули
взял на заметку рецепт Спагетти алла карбонара
18.10.2018 15:53:34
взяла на заметку рецепт Финский рыбный суп
18.10.2018 15:49:13
взяла на заметку рецепт Салат Сельдь под шубой по-новому