Бананово-шоколадное мороженое
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 20 марта 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мороженое из спелого банана с нутеллой. Желательно использовать переспелый банан - тогда мороженое будет еще вкуснее.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.51 г Жиры 19.85 г Углеводы 26.19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 2 ст. |
| 180 г | ||||
| 1 шт. |
| 1 ст. | ||||
| 160 г |
| 1 щеп. | ||||
| 1.5 ст. л. |
| 4 шт. | ||||
| 1 ч. л. |
| 2 ст. | ||
| 180 г | ||
| 1 шт. |
Смешать в блендере или кухонном комбайне 1 ст. сливок, нутеллу и спелый банан. Взбить до однородной массы. Выложить банановую смесь в миску и установить на ней мелкое сито. Отложить в сторону.
| 1 ст. | ||
| 160 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 1.5 ст. л. |
Смешать в кастрюле оставшиеся сливки с молоком, сахаром, солью и какао. Поставить на медленный огонь и помешивать, пока масса не станет однородной и не начнет слабо кипеть.
| 4 шт. |
Одновременно взбить в теплостойкой миске яичные желтки. Отложить в сторону.
Когда молоко закипит, снять с огня. Постоянно взбивая, понемногу влить молоко в яичные желтки. Перелить молоко с желтками обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не покроет обратную сторону ложки.
Снять с огня и немедленно процедить через сито в банановую смесь. Взбить до однородной массы.
| 1 ч. л. |
Добавить ванилин, взбить.
Полностью остудить смесь в холодильнике, затем выложить в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.
Достать готовое мороженое и убрать в морозильную камеру на 1-2 часа. Достать и подавать.
Получится около 1 кг мороженого.
