Подписаться

Мятное мороженое с шоколадом

Мятное мороженое с шоколадом
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 2590
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливки 35-40%
480 мл
Молоко коровье
360 мл
Сахар-песок
180 г
Соль
1 щеп.
Яичный желток
4 шт.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Экстракт мяты
1,5 ч. л.
Пищевой краситель зеленый
по вкусу
Шоколадные чипсы из темного шоколада
120 г  

Описание рецепта — Мятное мороженое с шоколадом:

Сливочное мороженое с мятным и ванильным щкстрактами и шоколадными чипсами (или рубленым шоколадом). Можно добавить в мороженое несколько капель зеленого пищевого красителя.

Мятное мороженое с шоколадом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,72 г
Жиры 20,78 г
Углеводы 21,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
286
килокалорий
Шаг 1:
Сливки 35-40%
480 мл
Молоко коровье
360 мл
Сахар-песок
180 г
Соль
1 щеп.

Смешать в небольшой кастрюле половину сливок, молоко, сахар и щепотку соли. Поставить на средне-медленный огонь и варить, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 2:

Налить оставшиеся сливки в большую миску. Положить на миску сито.

Шаг 3:
Яичный желток
4 шт.

В другой миске взбить яичные желтки. Медленно влить в желтки горячую смесь, постоянно помешивая. Выложить сливочно-желтковую массу обратно в кастрюлю.

Шаг 4:

Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не покроет лопаточку.

Шаг 5:

Процедить массу через сито в миску со сливками.

Шаг 6:
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Экстракт мяты
1,5 ч. л.
Пищевой краситель зеленый
по вкусу

Добавить ванильный и мятный экстракты и несколько капель пищевого красителя. Поставить на ледяную баню (на миску с холодной водой и льдом) и помешивать, пока масса не остынет.

Шаг 7:

Положить сливочную массу в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).

Шаг 8:

Выложить в аппарат для мороженого и взбивать согласно инструкции.

Шаг 9:
Мятное мороженое с шоколадом - Шаг 9
Шоколадные чипсы из темного шоколада
120 г

За 5 минут до готовности добавить в мороженое шоколадные чипсы.

Источник: www.browneyedbaker.com
Это стоит попробовать
Мятное мороженое с шоколадом Мятное мороженое с шоколадом Мятное мороженое с шоколадом Мятное мороженое с шоколадом Мятное мороженное с шоколадом Мятное мороженное с шоколадом Мятное мороженое с шоколадной стружкой Мятное мороженое с шоколадной стружкой
Мятное мороженое с шоколадной крошкой Мятное мороженое с шоколадной крошкой Клубничное мороженое с белым шоколадом Клубничное мороженое с белым шоколадом Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами Шоколадное мороженое с пеканом Шоколадное мороженое с пеканом
нравится
24 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 23:26:10
взял на заметку рецепт Лазанья аля Болоньезе🔸
взял на заметку рецепт Борщ с говядиной
09.08.2020 23:18:43
взял на заметку рецепт Котлетки из куриного филе