Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Шоколадные кексы с жидкой начинкой
КатегорияДесерты КухняФранцузская кухня
Время20 часов СпособКлассический
Порций11
Подписаться

Описание рецепта

Шоколадные кексы с жидкой начинкой или как их по другому назвают Lava Cake, в последнее время стали очень популярны. Очень простой и быстрый рецепт.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,57 г
Жиры 31,65 г
Углеводы 32,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
444
килокалорий
и 47 нравится
252 добавили себе
303
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
60 г
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
50 г
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г  
Шаг 1:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 1
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
60 г
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
50 г
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Кто любит послаще, то можно взять шоколад с содержанием какао 50-60%
Шаг 2:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 2
Взбиваем сначала яйца до желтой пенки, потом добавляем 50 г. сахара и продолжаем взбивать. Можно использовать блендер, миксер, просто венчик.
Шаг 3:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 3
200 г. шоколада топим на медленном огне или на водяной бане, как только он расплавится добавляем 100 г. сливочного масла. Перемешиваем до однородной массы.
Шаг 4:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 4
Вливаем яично-сахарную смесь в шоколадно масляную массу и перемешиваем до однородности. Взбиваем венчиком.
Шаг 5:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 5
В нашу смесь добавляем 60 г. муки, просеиваем ее через сито. Добавляем 1/4 чайной ложки соли. Взбиваем венчиком до однородной массы.
Шаг 6:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 6
Шоколадную массу раскладываем по формочкам. Можно использовать силиконовые, металлические формочки.
Шаг 7:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 7
Для получения жидкого центра кладем квадратик шоколада в самый центр формочки с шоколадной массой.
Шаг 8:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 8
В предварительно разогретую духовку до 220 градусов ставим наши кексы на 10-12 минут.
Шаг 9:
Шоколадные кексы с жидкой начинкой - Шаг 9
Проверяем готовность кексов зубочисткой. Сверху должна быть запеченная корочка, а внутри жидкое.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадные кексы Шоколадные кексы ПП маршмеллоу с жидким центром ПП маршмеллоу с жидким центром Ванильные кексы с клубникой Ванильные кексы с клубникой Яблочный кекс с хрустящей корочкой 🧁 Яблочный кекс с хрустящей корочкой 🧁
Творожные гнёзда на Пасху Творожные гнёзда на Пасху Маффины с жидкой начинкой Маффины с жидкой начинкой Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху Шоколадные яйца с творожным муссом на Пасху Шоколадные галеты с творогом Шоколадные галеты с творогом
Комментарии (2)
Красота и простота!) сделала и все в восторге! Спасибо
29.05.2015 14:58
обязательно попробую
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 08:08:35
взял на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом
29.05.2024 07:35:35
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с мясом 👍🏼
29.05.2024 06:59:53
взяла на заметку рецепт Печеночные оладьи
21.05.2014 15:05:53
добавила рецепт Маффины с клубникой