Итальянское мороженое "Джелато Шоколато"

Итальянское мороженое "Джелато Шоколато"
КатегорияДесерты КухняИтальянская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Очень шоколадное мороженое и очень вкусное!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,19 г
Жиры 11,52 г
Углеводы 25,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
и 25 нравится
149 добавили себе
178
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шоколад темный, 60-69% какао
150 г
Какао
0,5 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Соль
5 г
Сахар кондитерский
0,8 ст.
Яичный желток
4 шт.
Шаг 1:
Шоколад темный, 60-69% какао
150 г
Какао
0,5 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Соль
5 г
Сахар кондитерский
0,8 ст.
Яичный желток
4 шт.
Ингредиенты:

Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
2. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
3. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.
4. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
5. Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.
6. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
7. Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
8. Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.
9. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.
10. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ванильное мороженое с кунжутно-кленовым сиропом Ванильное мороженое с кунжутно-кленовым сиропом Малиновое мороженое Малиновое мороженое Клубнично-шоколадное мороженое Клубнично-шоколадное мороженое Итальянское мороженое "Джелато шоколато" Итальянское мороженое "Джелато шоколато"
Черничное джелато с лимонным базиликом Черничное джелато с лимонным базиликом Апельсиновое мороженое Апельсиновое мороженое Жареное мороженое Жареное мороженое Ванильное мороженое с кофейным желе Ванильное мороженое с кофейным желе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 08:01:38
взял на заметку рецепт Домашняя солянка
оценил рецепт Панкейки
взял на заметку рецепт Узбекский плов в казане