Каталонский крем с миндальным молоком

Каталонский крем с миндальным молоком
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время3 часа 20 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Каталонский крем с миндальным молоком, корицей и лимонной цедрой.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,38 г
Жиры 2,31 г
Углеводы 16,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
98
килокалорий
и 2 нравится
25 добавили себе
28
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Миндальное молоко
4 ст.
Корица
1 шт.
Цедра лимона
1 шт.
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
140 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Крахмал кукурузный
3 ст. л.  
Шаг 1:
Миндальное молоко
4 ст.
Корица
1 шт.
Цедра лимона
1 шт.

Нагреть в кастрюле миндальное молоко, палочку корицы и лимонную цедру на среднем огне, пока по краям поверхности не появятся пузырьки.

Шаг 2:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
140 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Крахмал кукурузный
3 ст. л.

Взбить в небольшой миске яичные желтки и сахар до бледно-желтой массы. Добавить кукурузный крахмал и взбивать еще минуту.
Добавить ванильный экстракт и взбить до однородной кремовой массы.

Шаг 3:

Достать из молока палочку корицы и лимонную цедру. Медленно влить 1/2 стакана теплого молока в яичную смесь, постоянно помешивая. Добавить оставшееся молоко и перемешать до однородной массы.

Шаг 4:

Выложить смесь в кастрюлю, в которой было молоко, и варить на среднем или медленном огне, пока слегка не загустеет и не покроет деревянную ложку тонким слоем (смесь не должна закипеть).

Шаг 5:
Каталонский крем с миндальным молоком - Шаг 5

Разлить по сервировочным пиалам, немного охладить и поставить в холодильник минимум на 3 часа).

Шаг 6:
Каталонский крем с миндальным молоком - Шаг 6

Перед тем, как подавать, посыпать крем сахаром и подрумянить с помощью бройлера духовки.

Источник: mayihavethatrecipe.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Бананово-карамельный десерт с кремом Бананово-карамельный десерт с кремом Ванильный крем с грильяжем Ванильный крем с грильяжем Мятное мороженое с шоколадом Мятное мороженое с шоколадом Рисово-кукурузный пудинг Рисово-кукурузный пудинг
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой Шоколадное мороженое Шоколадное мороженое Пудинг из авокадо по-мексикански Пудинг из авокадо по-мексикански Миндальное безе с клубникой и кремом Миндальное безе с клубникой и кремом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.04.2024 20:52:11
оценил рецепт Штокброт
24.04.2024 20:52:10
взял на заметку рецепт Штокброт
24.04.2024 20:48:22
взял на заметку рецепт ПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ТВОРОГОМ И ЕЖЕВИКОЙ