Подписаться

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой
Нравится
439
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 14911
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
2 ст.
Сливочное масло
150 г
Соль
1 щеп.
Вода
3 ст. л.
Столовый уксус
1 ч. л.
Апельсин
3 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
4 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Клубника
10 шт.

Описание рецепта — Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой:

Тарталетки - небольшие корзинки из теста. Блюдо поистине универсальное, так как их можно подавать в виде закуски, наполнив овощами, рыбой, мясом, икрой, салатами. Если наполнителем сделать сладкий крем, сгущенное молоко, фрукты или ягоды, то получится прекрасный десерт, который можно подавать гостям. Именно вариант сладких тарталеток я хочу предложить вашему вниманию.

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г
Жиры 9,45 г
Углеводы 23,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
188
килокалорий
Шаг 1:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 1

Для приготовления таких тарталеток нам понадобятся: сливочное масло, мука, уксус, сахар, апельсины, яйца, клубника.

Шаг 2:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 2
Мука пшеничная
2 ст.

Сначала приготовим тесто для тарталеток. В миску просеиваем муку.

Шаг 3:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 3
Сливочное масло
150 г

Твердое сливочное масло натираем на терке и добавляем к муке.

Шаг 4:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 4
Соль
1 щеп.
Вода
3 ст. л.
Столовый уксус
1 ч. л.

Масло перетираем с мукой, добавляем щепотку соли, три столовые ложки воды и чайную ложку уксуса.

Шаг 5:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 5

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим в холод.

Шаг 6:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 6
Апельсин
3 шт.

Приступаем к приготовлению крема. Из апельсин отжимаем сок.

Шаг 7:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам не нужны, а вот желтки кладем в миску.

Шаг 8:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 8
Сахар-песок
4 ст. л.

В желтки кладем сахар. Перемешиваем.

Шаг 9:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 9
Мука пшеничная
1 ст. л.

Затем добавляем одну столовую ложку муки с горкой.

Шаг 10:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 10

Опять хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 11:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 11

В кастрюлю с антипригарным покрытием выливаем апельсиновый сок и добавляем смесь желтков, сахара и муки.

Шаг 12:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 12

Ставим смесь на плиту, доводим до кипения и варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Охлаждаем апельсиновый крем.

Шаг 13:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 13

Достаем тесто из холодильника. Формочки для тарталеток смазываем маслом и выкладываем тесто.

Шаг 14:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 14

Выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов.

Шаг 15:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 15

Достаем из формочек.

Шаг 16:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 16

Заполняем тарталетки кремом.

Шаг 17:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 17
Клубника
10 шт.

Клубнику разрезаем на 4-5 частей и украшаем тарталетки.

Шаг 18:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 18

Нарядный и очень полезный десерт готов. Апельсиновый крем с клубникой отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом тарталеток. С молоком, чаем, кофе - это незаменимый десерт. Попробуйте и вы не разочаруетесь.

Это стоит попробовать
Десерт из печенья с шоколадным кремом и миндалем Десерт из печенья с шоколадным кремом и миндалем Тарталетки с кремом и клубникой Тарталетки с кремом и клубникой Десерт с грушевым кремом и печеньем Десерт с грушевым кремом и печеньем Миндальное безе с клубникой и кремом Миндальное безе с клубникой и кремом
Хрустящий десерт с манго и клубники Хрустящий десерт с манго и клубники Десерт творожный с бананами и клубникой Десерт творожный с бананами и клубникой Тарталетки с персиками и меренгой. Тарталетки с персиками и меренгой. Клубника с творожным кремом Клубника с творожным кремом
и 435 нравится
2.17K добавили себе
Комментарии (12)
31.05.2013 17:11
Какая красота!!! Ну всё, я просто обязана приготовить такие корзиночки! Рецепт очень простой, а результат выглядит невероятно аппетитно! ) Спасибо!
31.05.2013 17:16
Спасибо, Аничка! Все просто, только тесто на тарталетки кладите не толстым слоем.
31.05.2013 18:00
Хорошо, я запомню! Спасибо большое за совет и за такой шикарный рецепт! Я сладкоежка, поэтому уже загорелась поскорее приготовить такую вкуснятину!
31.05.2013 22:52
31.05.2013 23:12
Комментарий удален
👍
14.05.2015 08:25
У Вас каждый рецепт - шедевр!
01.05.2018 09:09
Скажите, пожалуйста, сколько выпекать тарталетки по времени?
01.05.2018 18:09
@ju87 25-30 минут.
06.04.2020 11:44
!!!
06.04.2020 12:04
@Нина Шатняя 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 15:35:16
взяла на заметку рецепт Шоколадные пп-кексы
30.05.2020 15:33:58
оценил рецепт Мятный молочный ликёр
30.05.2020 15:33:24
взял на заметку рецепт Курица Шкмерули
30.05.2020 15:32:09
добавила рецепт Трайфл с бананами и кофе