Подписаться

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой
Нравится
421
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 13438
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
2 ст.
Сливочное масло
150 г
Соль
1 щеп.
Вода
3 ст. л.
Столовый уксус
1 ч. л.
Апельсин
3 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
4 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Клубника
10 шт.

Описание рецепта — Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой:

Тарталетки - небольшие корзинки из теста. Блюдо поистине универсальное, так как их можно подавать в виде закуски, наполнив овощами, рыбой, мясом, икрой, салатами. Если наполнителем сделать сладкий крем, сгущенное молоко, фрукты или ягоды, то получится прекрасный десерт, который можно подавать гостям. Именно вариант сладких тарталеток я хочу предложить вашему вниманию.

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г
Жиры 9,45 г
Углеводы 23,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
188
килокалорий
Шаг 1:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 1

Для приготовления таких тарталеток нам понадобятся: сливочное масло, мука, уксус, сахар, апельсины, яйца, клубника.

Шаг 2:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 2
Мука пшеничная
2 ст.

Сначала приготовим тесто для тарталеток. В миску просеиваем муку.

Шаг 3:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 3
Сливочное масло
150 г

Твердое сливочное масло натираем на терке и добавляем к муке.

Шаг 4:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 4
Соль
1 щеп.
Вода
3 ст. л.
Столовый уксус
1 ч. л.

Масло перетираем с мукой, добавляем щепотку соли, три столовые ложки воды и чайную ложку уксуса.

Шаг 5:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 5

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим в холод.

Шаг 6:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 6
Апельсин
3 шт.

Приступаем к приготовлению крема. Из апельсин отжимаем сок.

Шаг 7:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам не нужны, а вот желтки кладем в миску.

Шаг 8:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 8
Сахар-песок
4 ст. л.

В желтки кладем сахар. Перемешиваем.

Шаг 9:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 9
Мука пшеничная
1 ст. л.

Затем добавляем одну столовую ложку муки с горкой.

Шаг 10:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 10

Опять хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 11:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 11

В кастрюлю с антипригарным покрытием выливаем апельсиновый сок и добавляем смесь желтков, сахара и муки.

Шаг 12:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 12

Ставим смесь на плиту, доводим до кипения и варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Охлаждаем апельсиновый крем.

Шаг 13:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 13

Достаем тесто из холодильника. Формочки для тарталеток смазываем маслом и выкладываем тесто.

Шаг 14:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 14

Выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов.

Шаг 15:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 15

Достаем из формочек.

Шаг 16:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 16

Заполняем тарталетки кремом.

Шаг 17:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 17
Клубника
10 шт.

Клубнику разрезаем на 4-5 частей и украшаем тарталетки.

Шаг 18:
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 18

Нарядный и очень полезный десерт готов. Апельсиновый крем с клубникой отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом тарталеток. С молоком, чаем, кофе - это незаменимый десерт. Попробуйте и вы не разочаруетесь.

Это стоит попробовать
Десерт из печенья с шоколадным кремом и миндалем Десерт из печенья с шоколадным кремом и миндалем Тарталетки с кремом и клубникой Тарталетки с кремом и клубникой Десерт с грушевым кремом и печеньем Десерт с грушевым кремом и печеньем Миндальное безе с клубникой и кремом Миндальное безе с клубникой и кремом
Тарталетки с персиками и меренгой. Тарталетки с персиками и меренгой. Клубника с творожным кремом Клубника с творожным кремом Хрустящий десерт с манго и клубники Хрустящий десерт с манго и клубники Пирог с лимонным кремом Пирог с лимонным кремом
Взяли рецепт на заметку (2076)
abtmab abtmabМарина ТретьякОлег ПавленкоAleksandr KaltasevЕвгений ММарина БроварникВаня ШишкинОльга СвидерскаяОльга ЧернышеваKatia HavrulykЕкатерина КвасоваОльга КорбутАлена МайстерВика ТолченоваАбатурова АнастасияLyudmila MFluer TivodarAnna SuhЮля ЧирцоваИрина ЛедовскаяЕлена КирееваSvetlana IvanovaЭльмира ШакироваНаталья АлексееваViktoriya SuhenkoОксана Игнатова
Показать всех
Комментарии (10)
31.05.2013 17:11
Какая красота!!! Ну всё, я просто обязана приготовить такие корзиночки! Рецепт очень простой, а результат выглядит невероятно аппетитно! ) Спасибо!
31.05.2013 17:16
Спасибо, Аничка! Все просто, только тесто на тарталетки кладите не толстым слоем.
31.05.2013 18:00
Хорошо, я запомню! Спасибо большое за совет и за такой шикарный рецепт! Я сладкоежка, поэтому уже загорелась поскорее приготовить такую вкуснятину!
31.05.2013 22:52
31.05.2013 23:12
Комментарий удален
👍
14.05.2015 08:25
У Вас каждый рецепт - шедевр!
01.05.2018 09:09
Скажите, пожалуйста, сколько выпекать тарталетки по времени?
01.05.2018 18:09
@ju87 25-30 минут.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.07.2019 15:48:35
взяла на заметку рецепт Творожный террин с клубникой Красное и белое
20.07.2019 15:46:57
взял на заметку рецепт Макароны с вареной курицей
20.07.2019 15:43:18
взяла на заметку рецепт Макароны с вареной курицей