Подписаться

Десерт "Ягодный Гратен"

Десерт "Ягодный Гратен"
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
4 порции
Просмотров: 3985
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
200 мл
Сахар-песок
3 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.
Лесные ягоды
по вкусу
Корица
по вкусу
Ваниль
по вкусу

Описание рецепта — Десерт "Ягодный Гратен":

Пожалуй, закончу тему Au Gratin (О гратене) вкусным десертом!
Вариантов приготовления этого блюда существует огромное множество, вы обязательно выберете для себя что-то подходящее. Гратен может быть как основным блюдом, так и десертом, все зависит от того, какие ингредиенты вы включили в свой кулинарный шедевр.
Как я уже говорила, гратен можно готовить из любых овощей и фруктов, поэтому я предлагаю Вам рецептик - на сладенькое!

Десерт "Ягодный Гратен": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,67 г
Жиры 4,62 г
Углеводы 14,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
123
килокалории
Шаг 1:
Десерт "Ягодный Гратен" - Шаг 1
Молоко коровье
200 мл
Сахар-песок
3 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.
Лесные ягоды
по вкусу
Корица
по вкусу
Ваниль
по вкусу

Для ягодного гратена понадобятся ингредиенты:
- 200мл молока
- 3 ст. л. сахарного песка
- 1 ст. л. муки
- 2 куриных яйца
- 1 ст. л. сока лимона
- Свежие ягоды (или замороженные) – по усмотрению
Если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их и высушите хорошо перед готовкой.
- Корица, ваниль – по вкусу

Шаг 2:
Десерт "Ягодный Гратен" - Шаг 2

Отделите желтки яиц от белков. Желтки взбейте с сахаром (2 ст л), затем вмешайте муку и взбейте до однородности. Если вы хотите добавить пряности, самое время их высыпать в смесь (ваниль и корица) .

Шаг 3:
Десерт "Ягодный Гратен" - Шаг 3

Белки взбейте с одной столовой ложкой сахара до образования крепкой густой пены.

Шаг 4:
Десерт "Ягодный Гратен" - Шаг 4

Молоко вылейте в кастрюлю и доведите его до кипения, выключите огонь и оставьте молоко остывать. Когда оно станет едва теплым, влейте в молоко смесь (из желтка, муки ,сахара) и на паровой бане доведите жидкость до загустения, не прекращая помешивать. В смесь добавьте лимонный сок и поставьте остывать, после чего выложите в крем белковую пену и перемешайте его.

Шаг 5:
Десерт "Ягодный Гратен" - Шаг 5

Духовку разогрейте до 220 градусов, ягоды выложите в форму (или в несколько маленьких формочек) и покройте их кремом.
Ягодный гратен будет выпекаться всего 5-7 минут до образования румяной корочки.

Приятного Вам ягодногратенового аппетита!

Это стоит попробовать
Миндально-ягодный десерт Миндально-ягодный десерт Фруктово-ягодный десерт Фруктово-ягодный десерт Ягодный десерт Ягодный десерт Ягодный кисель Ягодный кисель
Молочно-ягодный коктейль (почти десерт) Молочно-ягодный коктейль (почти десерт) Легкий ягодный десерт с овсянкой Легкий ягодный десерт с овсянкой Десерт Десерт ПП Быстрый ягодный десерт ПП Быстрый ягодный десерт
и 17 нравится
175 добавили себе
Комментарии (1)
22.03.2020 16:13
очень интересно и наверно вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.01.2021 13:56:57
взял на заметку рецепт Жаркое в горшочках по-домашнему
24.01.2021 13:51:31
взял на заметку рецепт Суп с перловкой
24.01.2021 13:51:26
взял на заметку рецепт Киш с фрикадельками и моцареллой