Кальмары в сливочном соусе
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Воскресенье, 12 февраля 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Все мы знаем о пользе морепродуктов. Кальмары имеют несколько неоспоримых достоинств: у них нежнейший вкус, готовятся они очень быстро и, наконец, они низкокалорийные, полезны и содержат очень много белка. Кальмары отваривают, тушат, жарят, запекают, в общем, они универсальны! Сегодня я предлагаю приготовить кальмары в сливочном соусе. Блюдо готовится очень быстро, а вкус не оставит Вас равнодушными!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8,59 г Жиры 23,58 г Углеводы 3,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 21 нравится148 добавили себе
173
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 4 шт. |
| 2 зуб. | ||||
| 2 ст. л. |
| 200 мл | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Шаг 1:
| 4 шт. |
Первым делом подготовим кальмары, для этого тушки необходимо разморозить и почистить от кожицы и внутренностей. Чтобы максимально быстро снять кожицу с кальмара просто обдайте его кипятком, и кожица сама "сползёт". Затем промойте его под проточной водой, и там где кожица не отошла "поскаблите" ножом. Тушку кальмара выверните, удалите внутренности и плёночку.
Шаг 2:
Очищенный кальмар порежьте тоненькими кольцами.
Шаг 3:
| 2 зуб. | ||
| 2 ст. л. |
Чеснок почистите, нарежьте слайсами и обжарьте на растительном масле в сотейнике, где будете тушить кальмары.
Шаг 4:
Добавляем кольца кальмаров к чесноку обжариваем 1 минуту.
Шаг 5:
| 200 мл | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Затем к кальмару аккуратно влейте сливки, слегка подсолите, поперчите и добавьте сушенный орегано.Тушите кальмар в сливках под крышкой на слабом огне еще 2-3 минуты. Не больше!!! Иначе на вкус кальмар будет резиновым, а не мягким и нежным.
Шаг 6:
Подавать лучше с рисом, обильно поливая соусом! Приятного аппетита 😋
